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Desarrollo

Un aceite con raíces moriscas

La fábrica de aceite de Campopineda envasa el aciete que producen los olivos de la Alhambra

Un aceite con raíces moriscas abc

Rita M. Marín

La fábrica de aciete de Campopineda en Píñar se ha convertido en todo un referente, no solo a nivel provincial, sino a nivel nacional, por la apuesta en el desarrollo de nuevos modelos para producir el 'líquido dorado'. Una fábrica, que además, es pionera en la comercialización del aciete que producen los olivos de la Alhambra

La almazara además ha puesto en marcha un programa de visitas culturales para toda la familia, en el que poder observar todo el proceso de cómo se hace «uno de los mejores aceites del mundo» , tal y como ha explicado el presidente de la Diputación de Granada, Sebastián Pérez, y cómo se han estructurado «unas instalaciones modélicas en las que no solo se puede disfrutar de todo el proceso productivo desde que la aceituna entra en los camiones hasta que sale envasada, sino también vivir un día agradable en familia en este paraíso de los Montes Orientales».

Campopineda es una empresa formada por seis socios agricultores que aportan la mitad de la producción de la almazara, cifrada en torno a los 8 millones de kilos de aceituna , lo que se traduce en 1,5 millones de litros del denominado oro líquido.

Fundada en noviembre de 2010, la fábrica permite al visitante conocer el proceso íntegro de una almazara y disfrutar de un área de restauración durante todo el año . Se constituye así como un centro de ocio en torno al aceite de oliva, que también alberga exposiciones, catas y conferencias.

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