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GASTRONOMIA

Cinco restaurantes sevillanos tiene el Big Gourmand de Michelín en la edición 2016

El Gallinero de Sandra, Az-Zait, Agustina, Deli y Manolo Mayo son los nominados por esta prestigiosa guía

Curro y Fernando Mayo, dueños de uno de los restaurante nominado como Big Gourmand de Michelin en Sevilla

Cinco establecimientos de la provincia de Sevilla han sido mencionados por la prestigiosa guia gatronómica y de viaje de Michelin, en su edición 2016, con la denominación de Big Gourmand . Son El Gallinero de Sandra y Az-Zait en Sevilla; Agustina en Cazalla; Deli en Montellano y Manolo Mayo en Los Palacios

Además de sus selectas una, dos y tres estrellas existen otras dos categorías de establecimientos que Michelín señala y que vale la pena tener en cuenta: los Bib Gourmand y los Bib Hotel. En un Bib Gourmand, categoría iniciada en el año 1997, se tiene en cuenta la calidad del plato que se sirve, indistintamente del estilo de cocina.

En la gala celebrada ayer en Santiago de Compostela se dieron a conocer la estrellas Michelín y los establecimientos Big Gourmand. En Sevilla Julio Fernández de Abantal revalidó su estrella Michelín.

Otros establecimientos que también han conseguido el Big Gourmand en Andalucía han sido los siguientes:

Agua Amarga: Asador La Chumbera

Almodóvar del Río: La Taberna

Almuñécar: El Chaleco

Cádiz: Sopranis

Cazorla: Mesón Leandro

Córdoba: El Envero y La Lonja

Fuengirola: Girol

Jerez de la Frontera: La Carboná

Linares: Canela en Rama y Los Sentidos

Linares de la Sierra: Arrieros

Málaga: Café de París y Figón de Juan

Marbella: Bibo

Medina-¬Sidonia: El Duque y Venta La Duquesa

Monachil: La Cantina de Diego

Priego de Córdoba: Balcón del Adarve

Puente-Genil: Casa Pedro

Puerto Real: La Curiosidad de Mauro Barreiro

Sanlúcar de Barrameda: Casa Bigote

Úbeda: Amaranto, Cantina La Estación y Zeitúm

Vera: Juan Moreno

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