Actualidad Córdoba

Del cerdo hasta los andares, en la localidad de Espejo

Por Rocío Górriz,

Este próximo fin de semana (del 3 al 5 de noviembre) el pueblo de espejo celebrará la XIV Matanza tradicional del Cerdo y  la XIII Fiesta de la tapa y el chorizo

«Para nosotros esta fiesta de la matanza es una gran oportunidad para presentar y promocionar los sabores de Espejo y nuestros productos, que cada vez son más conocidos y reconocidos no sólo en Córdoba y su provincia, sino también en el resto de Andalucía», ha destacado Juan José Ruz, presidente de la Asociación de Empresarios de Córdoba.

Esta es la XIV Matanza Tradicional del Cerdo, que organiza la Hermandad y Cofradía del Cristo del Amor y el Ayuntamiento de Espejo. «Es un orgullo para el pueblo de Espejo ver cómo año tras año esta matanza y fiesta de la tapa y del chorizo atrae a un mayor número de visitantes a nuestra localidad. Es una buena oportunidad para conocer no sólo nuestra gastronomía sino también nuestro patrimonio histórico y cultural», ha añadido Florentino Santos, alcalde de este municipio.

La fiesta se inaugura el próximo viernes 3 de noviembre a partir de 20:00 horas con un showcooking realizado por la chef y Estrella Michelin, Celia Jiménez. El programa de actividades es muy extenso y contempla entre otras iniciativas: expositores de las empresas cárnicas y cooperativas de Espejo, rutas turísticas gratuitas, visitas teatralizadas y un concurso

popular de tapas y despiece del cerdo, se podrá ver en directo cómo se elaboran los embutidos y dulces típicos de la zona, actividades infantiles, y actuaciones musicales como la del grupo Planeta 80 el domingo 5 de noviembre. Puente Genil es el pueblo invitado en esta edición