Un imprescindible de la Sierra Norte de Sevilla, distinguido con el Bib Gourmand de Michelin, es Agustina Restaurante. Su personal cocina con toques tradicionales e innovadores, pero alejada de las modas, hace las delicias de todos los que se atreven a probar sus recetas y la calidad de sus productos.
Trabajan con una carta en continua transformación que cambia cada tres meses por completo, lo que los lleva, además, a hacer mucho uso de las sugerencias. Sin embargo, hay especialidades que se mantienen en la propuesta de comidas desde los inicios, como las tiras de presa sobre queso de hoja o el pulpo.