Nos encontramos ante un aperitivo muy energético, pues las chistorras contienen una importante cantidad de calorías
1 kg. de chistorras navarras
tres partes de sidra y una parte de agua
hasta cubrir las chistorras.
Calorías 356 kcal / 100gr
Proteína 21 gr / 100gr
Grasa 29.3 gr / 100gr
Hidratos de carbono 1.9 gr / 100gr

Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Las chistorras a la sidra son un aperitivo típico de la zona norte del país, aunque su preparación se ha ido extendiendo cada vez más a lo largo y ancho de la geografía nacional.
En un mismo plato se combinan dos alimentos de tradición muy arraigada: las chistorras y la sidra.

Chistorras a la sidra

 Así lo cocinamos

Trocea las chistorras y disponlas en una cazuela de barro con la sidra y el agua, hasta que queden bien cubiertas.
Dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Sirve en la misma cazuela de barro.

 Trucos y Consejos

Para que las chistorras resulten bien jugosas es recomendable servirlas en su mismo caldo de cocción.

 Información Nutricional

Nos encontramos ante un aperitivo muy energético, pues las chistorras contienen una importante cantidad de calorías.
Este aperitivo suele acompañarse con pan, que se empapa en el jugo que suele desprender la chistorra al cocinarla con la sidra. Ello hace que las calorías de este entrante vayan a verse incrementadas considerablemente.
Las chistorras a la sidra, si se consumen de manera esporádica y en pequeñas cantidades, no tienen por qué suponer ningún trastorno dietético.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina