La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptación tiene entre el público de cualquier edad
300 gr. de espirales de pasta
50 gr. de jamón cocido
50 gr. de queso Cheddar
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
½ pimiento rojo
1 tomate
aceite de oliva
vinagre de Jerez y sal.
Calorías 359 kcal / 100gr
Proteína 12.7 gr / 100gr
Grasa 1.5 gr / 100gr
Hidratos de carbono 72.3 gr / 100gr
Índice glucémico 50

Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Las ensaladas de pasta gustan a todos. La que hoy os proponemos resulta muy completa desde el punto de vista nutricional, ya que en ella se contienen varios grupos de alimentos, como lácteos, pastas y verduras.

Ensalada de espirales de pasta

 Así lo cocinamos

Pon a cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Una vez “al dente”, escúrrela, rocíala con aceite de oliva y resérvala en el frigorífico.
Corta el resto de ingredientes en daditos de igual tamaño, a excepción de las aceitunas, que cortaremos en rodajas.
Mezcla en un bol la pasta con los ingredientes anteriores y aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

 Trucos y Consejos

Si quieres, puedes ligar la ensalada con un par de cucharadas de mayonesa, que potenciará su sabor.

 Información Nutricional

La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptación tiene entre el público de cualquier edad. Además, gracias a su sabor neutro, permite combinarla con casi cualquier ingrediente. En cuanto a su composición nutricional, destaca por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos, que le van a conferir a esta ensalada su carácter energético.
El jamón y el queso van a enriquecer la ensalada con proteínas, mientras que el tomate y el pimiento lo harán con vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Por tanto, nos encontramos ante una preparación muy completa desde el punto de vista nutricional.

Base del plato
Estacionalidad
Tipo de cocina