Ensalada vegetariana con tofu

El guacamole será un buen aliado para acompañar nuestra ensalada de tofu.

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Esta rica ensalada constituye un plato muy saludable y apto para vegetarianos.

Así lo cocinamos

Lavamos la lechuga y la cortamos al gusto. Cortamos los tomates en gajos grandes, el queso y el tofu en cuadrados, los espárragos por la mitad y la cebolla en juliana muy fina.Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

Trucos y Consejos

El guacamole será un buen aliado para acompañar nuestra ensalada de tofu.

Información Nutricional

El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Está libre de colesterol y es una fuente importante de proteínas y de hierro.Las verduras empleadas en la ensalada aportarán minerales, vitaminas y sustancias de acción antioxidante a este plato tan saludable.Datos nutricionales del tofu:

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