El Restaurante La Pintada se localiza en el Hotel Puerta de La Luna, palacio del siglo XVII que ha sido reformado recientemente. Su carta hace un recorrido por la cocina tradicional de la comarca, aunque aportando elegantes toques creativos. La calidad de la materia prima, unida a la sofisticación en las técnicas de elaboración y a una cuidada presentación, son las señas identificativas de la cocina llevada a cabo por Xavi Xufré, chef del restaurante.

En definitiva, nos encontramos con una cocina creativa que tiene como protagonista al aceite de oliva. Xufré recomienda: Sopa de aceite royal tibia con infusión de hongos, bacalao y liliáceas; Paletilla de conejo rellena de ajo asado y almendras; Presa ibérica trufada, ligeramente agridulce, con chalotas glaseadas y patatas confitadas en aceite de oliva.


Nombre La Pintada
Dirección C/ Canónigo Melgares Raya, s/n. C.P. 23440. Baeza
Email restaurantelapintada@hotelpuertadelaluna.com
Web
Teléfono 953 747 019
Capacidad 30 comensales
Precio Medio Entre 20 y 50 euros
Tipo de Cocina Creativa
La Pintada