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Apagar sartenes prendidas

Cuando estamos cocinando con un fuego intenso, es posible que la llama suba hasta el borde de la sartén, prendiéndose ésta. En estos casos, nunca viertas agua sobre la sartén, ya que ésta provocaría que el aceite “explotase” y se derramase por todos lados. La primera medida que debéis tomar es apagar el fuego, o retirar la sartén del fuego. Luego, cúbrela con una tapadera, un paño húmedo u otro material ignífugo.