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Cómo arreglar natillas cortadas

Las natillas, cuando se cortan, suele deberse a un exceso de temperatura. Para arreglarlas bastará con añadirles un chorrito de leche fría y volver a batirlas con energía.
Nos puede suceder lo mismo con las cremas pasteleras, o con cualquier crema similar a las natillas. La solución será siempre la misma: añadir un poco de leche o nata frías y batir nuevamente.