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Líquido de los pimientos asados

No tires el líquido de las latas de los pimientos asados. Éste puedes emplearlo para elaboración de salsas de acompañamiento. Añádele aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado. Ahora bate con fuerza hasta que emulsione. Esta salsa será perfecta para condimentar nuestras ensaladas y platos fríos.