Para sacar el máximo jugo a los cítricos, primero debemos dejarlos reposar fuera de la nevera durante media hora. Una vez el cítrico haya adquirido la temperatura ambiente, procedemos a pincharle con un tenedor varias veces, por varios sitios diferentes. Ahora introduce la pieza en el microondas durante 20 segundos para atemperarla, pero no debemos exponerla al calor más tiempo del mencionado. Así conseguiremos hasta un 20% más de jugo en los cítricos!