Rollitos de arroz con Satziky
El arroz es un alimento muy energético que además aporta muy poca grasa
GuardarUna receta ligera y sana es lo que nos proponen hoy los expertos en gastronomía Javi y Lucas.
Así lo cocinamos
Primero, preparamos la masa VGS: amasamos todos los ingredientes, a excepción de la sal, hasta obtener una masa homogénea. Añadimos ahora la sal y boleamos en porciones de unos 60 gr. Tapamos la masa con un trapo húmedo, dejando fermentar durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, estiramos finamente con un rodillo de pastelería y cortamos a la medida deseada. Prehorneamos a 180C durante 4 minutos.Por otro lado, salteamos el ajo con la lombarda, la zanahoria, el tomate y las pasas. No debemos dejarlo demasiado tiempo al fuego. Lo mezclamos con el arroz basmati y dejamos enfriar.Hacemos triángulos con la masa de VGS estirada y hacemos rollitos bien cerrados rellenos con la mezcla anterior.
Los freímos.Para la salsa Satziky, laminamos el pepino, mezclamos el yogur, le rallamos el ajo y exprimimos la lima.Servimos los rollitos con la salsa y a comer!
Información Nutricional
La masa del pan es rica en carbohidratos complejos, que brindan energía poco a poco a nuestro organismo. El arroz, por su parte, aportará una buena cantidad de hidratos de carbono.
Ver los comentarios