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Cookies de chocolate, almendras y albaricoque

Disfruta de tus propias cookies americanas en casa, ideales para toda la familia

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Las galletas son un dulce que gusta siempre a toda la familia. Manuel Jara, el repostero de Tusrecetas nos propone hoy unas cookies muy originales y sabrosísimas.

Así lo cocinamos

Comenzamos mezclando el azúcar moreno con la harina de almendra, la harina floja y el bicarbonato. Añadimos la mantequilla fría cortamos en dados y mezclamos con ayuda de una paleta. Cuando tenga una textura homogénea incorporamos los huevos y el chocolate picado. Mezclamos bien y terminamos añadiendo los orejones y volviendo a mezclar.Estiramos la masa resultante sobre papel sulfurizado y dejamos que se enfríe en el congelador.Con ayuda de un cortapasta cortamos unos discos que colocamos en una bandeja de horno. Cocemos a 160 grados unos 14 minutos. Cuando estén frías, bañamos en chocolate blanco y a comer!

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