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Gominolas de fruta de la pasión con coco rallado

Estas gominolas harán las delicias de mayores y pequeños
½ kg. de zumo de fruta de la pasión
60 gr. de azúcar
18 gr. de pectina
600 gr. de azúcar
110 gr. de glucosa
12 gr. de zumo de limón
coco rallado.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

¿Quieres hacer tus propias gominolas? El experto en repostería, Manu Jara, nos trae hoy unas recetas con la que podrás prepararlas y servir a tus invitados un dulce muy original.

Gominolas de fruta de la pasión con coco rallado

 Así lo cocinamos

Comenzamos calentando el zumo de fruta de la pasión a 40 grados. Cuando alcance esa temperatura agregamos la pectina previamente mezclada con los 60 gr. de azúcar. Mezclamos bien con ayuda de una varilla.
Agregamos entonces los 600 gr. del azúcar y la glucosa. Llevamos la cocción a 180 grados. Vertemos el zumo de limón y mezclamos muy bien. Dejamos enfriar en un molde de plástico. Cortamos en tiras y rebozamos en coco rallado. Ya tenemos listo este rico postre.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina