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Manzana asada con jalea de miel y azafrán, crema de yogurt y cereales

La manzana es una de las frutas más consumidas del mundo, y existen más de 7.500 tipos de manzana

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Nuestro experto en repostería Manuel Jara nos propone hoy un rico y original postre elaborado a base de manzanas, idóneo para sorprender a nuestros invitados más golosos.

Así lo cocinamos

Comenzamos pelando la manzana, descorazonamos y la cortamos en 8 gajos. Derretimos la mantequilla en la sartén y pasamos por ella los trozos de manzana. Añadimos entonces el azúcar y dejamos que se tueste ligeramente.Para elaborar la jalea, tostamos la miel. Desglasamos con el licor de manzana y añadimos el azafrán tostado.La crema la elaboramos mezclando el yogur con el azúcar, primero, y luego montando la nata. Una vez montada, la mezclamos con el yogur.Para una presentación muy original, colocamos en el fondo de un vaso las perlas de manzana y las cubrimos con la jalea de miel y azafrán y añadimos la crema de yogur.

Finalmente, rellenamos el vaso con muesli.

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