Haz tu propio pan de especias, y adáptalo a tu propio gusto con la ayuda de este vídeo
250 gr. de azúcar moreno
125 gr. de miel
190 gr. de harina de centeno
190 gr. de harina floja
25 gr. de impulsor
150 gr. de leche
150 gr. de huevo
15 gr. de especias variadas (canela
pimienta
clavo
cilantro).

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Nuestro experto repostero Manu Jara nos propone hoy un rico pan condimentado con especias

Pan de especias

 Así lo cocinamos

Calentamos la leche con el azúcar, la miel y las especias, hasta que se disuelva el azúcar.

Ponemos las harinas y el impulsor en la amasadora y lo mezclamos todo con la pala. Añadimos la mezcla de leche con azúcar, miel y especias y vamos trabajando la mezcla, incorporando los huevos progresivamente. Dejamos emulsionar.

Cocemos a horno moderado (165ºC) durante unos 40 minutos, previamente relleno de mermelada de naranja.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina