Los Panellets son un dulce típico de Cataluña que se suele consumir en la festividad de Todos los Santos
100 gr. de harina de almendra
100 gr. de azúcar
25 gr. de glucosa
50 gr. de claras de huevo
2 gr. de ralladura de lima
piñones y huevo.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Una rica variedad de mazapán es lo que nos propone hoy de postre Manu Jara. Un dulce típico para las fechas que se aproximan.

Panellets

 Así lo cocinamos

Mezclar la harina de almendra con el azúcar y la glucosa y pasar por la batidora. Una vez bien refinado, añadir la ralladura de lima y las claras de huevo hasta obtener una masa lisa.

Reservar cubierto de papel film.

Finalmente, hacer bolas con trozos del mazapán y pasarlas por piñones y huevo. Dorar ligeramente en el horno.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina