El polvorón es un dulce típico de Navidad cuya base es la harina y la almendra
300 gr. de harina floja tostada
65 gr. de harina de almendra
125 gr. de manteca de cerdo
125 gr. de azúcar glas
3 gr. de sal
1 gr. de Ralladuras de lima
8 gr. de especias chinas
15 gr de esencia de café trablit

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Otoño / Invierno, y se suele servir a los comensales como Postre.

Nada más clásico en nuestra mesa cuando se acerca la Navidad que unos polvorones. Manu Jara, nuestro experto repostero, nos muestra hoy una receta para que podamos prepararlos en casa

Polvorones

 Así lo cocinamos

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.

Estiramos esta masa entre dos reglas de un espesor de 2 centímetros.

Cortamos los polvorones con un cortapastas cuadrado y los colocamos en una bandeja de horno.

Los cocemos a 180 grados durante 12 minutos.

Los dejamos enfriar y los pasamos por azúcar.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina