Entrada

Semáforo de pistacho y frambuesa

Un postre original y divertido para niños y mayores
150 gr. de mantequilla
60 gr.de azúcar glasé
30 gr. de harina de almendra
30 gr. de pistachos
250 gr. de harina floja
60 gr. de huevo
1 gr. de sal
3 gr. de impulsor y mermelada de frambuesa.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Con este original nombre, nuestro experto repostero Manu Jara nos presenta unas deliciosas galletas con mermelada de frambuesa.

Semáforo de pistacho y frambuesa

 Así lo cocinamos

Trabajamos la mantequilla con el azúcar, la harina de almendra y los pistachos hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos los huevos, mezclamos bien y, por último, incorporamos la harina floja mezclada con el impulsor y la sal. Reservamos en frío.

Estiramos la masa y la cortamos en forma de círculo. Dentro de él cortamos otros dos círculos más pequeños. Lo cocemos todo en el horno a 150º durante unos 15 minutos.

Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glasé el círculo con troquelado y rellenamos con mermelada de frambuesa entre las dos galletas.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina