Tartaleta de chocolate tibia
Disfruta de un elegante postre con el chocolate como protagonista
GuardarManu Jara, el experto repostero de tusrecetas.tv nos enseña en este vídeo a hacer una tartaleta de chocolate muy apetecible.
Así lo cocinamos
Para hacer la pasta, mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos el huevo y emulsionamos. Incorporamos la sal y la harina tamizada. Mezclamos todo bien, envolvemos en papel film y reservamos en frío 12 horas.Por otra parte, preparamos la crema. Para ello, calentamos la nata con la leche y la miel. Mezclamos bien y vertemos sobre el chocolate. Emulsionamos con una espátula, añadimos las yemas, removemos bien y ponemos esta crema sobre la tartaleta de sable cocida. Cocinamos a horno moderado y dejamos tembloroso.
Ver los comentarios