Taza de té y chocolate en textura con helado de vino de Málaga
El vino Málaga tiene Denominación de Origen propia desde 1932.
GuardarEl postre que hoy nos prepara Manu Jara es perfecto si quieres deleitar a alguien con un té con una textura diferente y un suave toque de dulce chocolate.
Así lo cocinamos
Calentamos la leche y dejamos que infusione el té unos 5 miutos. Colamos. Mezclamos las yemas con la maicena y sumamos a la leche infusionada con el té. Ponemos a cocer como una crema pastelera. Sumamos ahora el chocolate.Aparte, montamos las claras y le agregamos el azúcar. Mezclamos esta crema con la mezcla anterior. Rellenamos las tazas que vayamos a usar y congelamos.Cocemos a 180 grados unos 8 minutos. Presentamos la taza tal cual y coronamos con una bola de helado de vino de Málaga.
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