Entrada

Tejas de almendra y vainilla con chocolate

España es el segundo productor mundial de almendras después de Estados Unidos
30 gr. de harina
250 gr. de azúcar
140 gr.de claras de huevo
225 gr. de almendras
45 gr. de mantequilla
1 vaina de vainilla y chocolate

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Nuestro experto repostero Manu Jara nos enseña en este vídeo a elaborar unas ricas tejas con chocolate

Tejas de almendra y vainilla con chocolate

 Así lo cocinamos

Mezclamos las almendras, la harina, el azúcar y la vainilla. Añadimos las claras de huevo y amasamos. Finalmente, incorporamos la mantequilla derretida. Reservamos en frío.

Colocamos pequeños montones de masa en una placa de horno y cocemos a 170º durante 12 minutos.

Bañamos las tejas con chocolate atemperado y pegamos bolitas de chocolate.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina