Entrada

Tejas de naranja con helado

Algunos de los componentes de los helados actúan como exorfinas que reducen el estrés
225 gr. de azúcar
65 gr. de harina
30 gr. de almendras fileteadas
10 gr. de gruee de cacao
40 gr. de zumo de naranja
ralladura de la piel de una naranja y 100 gr. de mantequilla.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Nuestro experto repostero Manuel Jara nos propone hoy otra variedad de tejas, en este caso de naranja, que acompañará con un delicioso helado

Tejas de naranja con helado

 Así lo cocinamos

Mezclamos el azúcar con la harina, añadimos el zumo y la ralladura de naranja y mezclamos bien. Añadimos las almendras, el gruee y la mantequilla derretida. Mezclamos todo y dejamos reposar en frío.

Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado y ponemos encima taquitos de la masa. Cocemos a 170º durante 8 minutos.

Se pueden bañar los bordes de las tejas con chocolate atemperado.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina