Entrada

Flan de aceite de oliva virgen extra

Un postre de toda la vida con un sabor muy especial
Ingredientes (4 personas): 1 litro de leche
300 gr. de azúcar
6 huevos enteros
½ litro de aceite de oliva virgen extra
1 palo de canela

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Ponemos a hervir la leche con el palo de canela en un cazo. Una vez rompa a hervir lo retiramos, sacamos la canela y añadimos el aceite de oliva, moviendo enérgicamente con la varilla hasta mezclar bien.

Esperamos que se enfríe y agregamos los huevos y el azúcar. Batimos con la batidora eléctrica y reservamos.

Flan de aceite de oliva virgen extra

 Así lo cocinamos

Hacemos el caramelo y lo vertemos en un molde de acero o de cristal (apto para horno). Una vez frío, echamos la mezcla y lo metemos en el horno al baño María durante 30 minutos.

Cuando el flan haya cocido, dejamos enfriar y desmoldamos. Decoramos al gusto.

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina