Hazte premium Hazte premium

Dos Hermanas

La cultura de los pueblos del mundo a través de la cocina

Unas jornadas gastronómicas de Dos Hermanas fusionarán sabores de distintos países para crear recetas fáciles de cocinar en casa

Jornadas gastronómicas celebradas en 2015 L. M.

L.M.

Desde hace más de una década Dos Hermanas viene celebrando unas jornadas gastronómicas destinadas tanto a quienes buscan iniciarse frente a los fogones como a los que quieren mejorar y aprender nuevas recetas. Las que tengan lugar este próximo mes de noviembre serán ya las catorceavas jornadas , organizadas desde el Ayuntamiento nazareno y por las que han pasado, a lo largo de todos estos años, cientos de aficionados a la cocina.

Para esta nueva edición, la delegación de Participación Ciudadana y Salud que las organiza ha querido darle un «giro» especial a estos cursos gastronómicos, con el fin de que tuvieran en cuenta los platos saludables y los sabores internacionales. En palabras del delegado del ramo, Juan Antonio Vilches, el objetivo de este año será el de cocinar recetas típicas de otras culturas , con «ingredientes fáciles de conseguir en nuestro mercado, saludables y a precios asequibles».

Con esta premisa, los cocineros Paco León y Ali Elkardoudi se encargarán de dirigir estos cursos -el primero en las clases de gastronomía y el segundo en las de repostería- en los que se enseñará a los alumnos nuevas recetas con ingredientes de otros países para crear platos como el pincho moruno de cordero, el taboulé de cuscús con verduras, el hummus libanés o un potaje andaluz de quinoa y calabaza con majao sevillano.

En el apartado de los postres, las jornadas se detendrán especialmente en la elaboración de los mantecados , aprovechando la proximidad de la Navidad, pero también preparan «baklava» con almíbar de cítricos y polvo de pistachos o «gâteau» de naranja y almendras.

Estas jornadas gastronómicas saludables se celebrarán del 7 de noviembre al 1 de diciembre en el restaurante Valme, en turnos de mañana (de 10.00 a 13.00 horas) y de tarde (17.30 a 20.30 horas). El precio del curso es de 12 euros para el taller de gastronomía y de seis para el de repostería, si bien también se pueden hacer ambos. Las inscripciones pueden formalizarse desde este viernes en la Oficina de Información al Consumidor, ubicada en el mercado de abastos, de 9.00 a 14.00 horas.

Esta funcionalidad es sólo para suscriptores

Suscribete
Comentarios
0
Comparte esta noticia por correo electrónico

*Campos obligatorios

Algunos campos contienen errores

Tu mensaje se ha enviado con éxito

Reporta un error en esta noticia

*Campos obligatorios

Algunos campos contienen errores

Tu mensaje se ha enviado con éxito

Muchas gracias por tu participación