Hazte premium Hazte premium

MAIRENA DEL ALCOR

El primer proveedor virtual de hostelería llega a Los Alcores

Más de mil usuarios participan en esta plataforma del sector hostelero creada al calor de la incubadora de empresas

Ignacio Calvo es el impulsor de esta startup de Mairena del Alcor A.G.

ALBERTO GUILLÉN

Impúlsame , el proyecto de aceleración de empresas del Ayuntamiento de Mairena del Alcor del que ya surgieron exitosas e innovadoras compañías como Videogym , el pionero preparador físico virtual, o Brioagro , la empresa cuyo sistema de riego inteligente ya se instala por viñedos e invernaderos de media España y otros países europeos, ha alumbrado «El mercado del hostelero», el primer portal digital que sirve de encuentro a productores, distribuidores y en general todos los profesionales del mundo de la hostelería.

Tanto a través de su portal web como desde su aplicación para dispositivos móviles, esta startup , como se denomina en el léxico de los emprendedores, ofrece a los negocios la posibilidad de proveerse de una manera sencilla y rápida minimizando errores y ahorrando costes.

Detrás del proyecto se encuentra el sevillano Ignacio Calvo Borrego , empresario y hostelero desde finales de la década de los setenta, cuando se inició en el sector con la apertura de la cervecería La canasta, en el barrio de los Remedios «que fue una referencia que recordarán todos los que tengan edad para ello» , recalca el empresario.

A este negocio le siguieron durante todos estos años locales también muy celebrados como El Faetón, Aljibe, la discoteca La Recua, Comercial, Restaurante el Mato, Café del Casino (en el Casino de la Exposición), Terraza Alfonso, discoteca Aduana, Mesón el Aceite , e incluso fue socio fundador de la franquicia Mesones 5J.

Con la experiencia de haber sido responsable de las relaciones con proveedores y de compras tantos años, cuenta este empresario, «me doy cuenta que un sector tan importante como la hostelería, sigue unos sistemas anclados en el siglo XX, vemos diariamente al comercial del distribuidor, esperando que el hostelero tenga un momento libre mientras atiende a sus cliente, para tomarle el pedido. Eso provoca incomodidad, costes, errores y olvidos entre otras cosas, cuando el resto de sectores con menor peso están actualizados y utilizan las nuevas tecnologías para hacer más fácil y rentable su actividad».

Así nace «El mercado del hostelero», según las palabras de su creador e impulsor, con el afán de mantener un punto de encuentro donde puedan interactuar todos los actores que participan del negocio de la hostelería. La plataforma cuenta ya con unos 1.000 usuarios repartidos entre los distintos roles del negocio, desde propietarios de bares y restaurantes, distribuidores y productores, que se reparten por diferentes comarcas del país.

Pionero

Aunque hasta llegar al momento actual de auge no todo ha sido fácil, remarca el gerente. La idea, que empezó a cobrar forma en 2006, pasó antes por dos intentos fallidos, «por nuestra falta de conocimiento en las nuevas tecnologías, las cuales nos llevaron a tener que desechar dos costosos sistemas». Aquellos dos pasos en falso costaron al empresario 178.000 euros , hasta que dio con su actual equipo de informáticos, con los que dice que pasó, «cinco días encerrado en un hotel nada más que hablando de los requisitos que debía cumplir la página web».

En estos momentos, gracias a la mentorización y sustento de Impúlsame y desde sus instalaciones de Mairena del Alcor, explica Ignacio Calvo , «vamos a desarrollar este sistema en la comarca de Los Alcores, para que distribuidores y hosteleros de toda la zona sean los primeros beneficiados de esta plataforma en la provincia».

Además de penetrar en Los Alcores , este empresario espera expandirse a corto medio plazo por el resto de la provincia.

Esta funcionalidad es sólo para suscriptores

Suscribete
Comentarios
0
Comparte esta noticia por correo electrónico

*Campos obligatorios

Algunos campos contienen errores

Tu mensaje se ha enviado con éxito

Reporta un error en esta noticia

*Campos obligatorios

Algunos campos contienen errores

Tu mensaje se ha enviado con éxito

Muchas gracias por tu participación