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Brownie de chocolate con avellanas

Brownie de chocolate con avellanas

Ingredientes

200 gr. de chocolate para postres, 2 huevos, 65 gr. de mantequilla, 60 gr. de azúcar, 50 gr. de harina, 70 gr. de avellanas peladas y enteras y una pizca de sal.
Datos adicionales
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  • Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
  • Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre

Presentamos un exquisito postre a base de chocolate y avellana que hará las delicias de los más golosos.

Ponemos en un cazo la mantequilla y el chocolate cortado en trozos. Lo derretimos cocinando al baño María hasta conseguir una pasta homogénea, con la ayuda de unas varillas.

En un bol batimos los huevos con el azúcar y la sal. Añadimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos todo. Incorporamos ahora la harina, hasta que se una la pasta y, después, mezclamos las avellanas peladas.

Ponemos la masa en un molde engrasado y lo metemos en la parte baja del horno precalentado a 180º C durante 20 minutos.

Cuando esté templado, desmoldamos y lo servimos cortado en porciones.

Podemos sustituir las avellanas por otros frutos secos como nueces o almendras.

El brownie es un postre con un contenido calórico muy elevado, por lo que no conviene abusar de él, sobre todo las personas con niveles altos de colesterol o triglicéridos, diabetes o problemas de sobrepeso.

Datos nutricionales del chocolate con azúcar:

  • Calorías: 505 kcal. /100 gr.
  • Proteína: 3,9 gr. / 100 gr.
  • Grasa: 34,2 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 59,6 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico: 70

 

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