Ensalada con lechugas variadas, aguacate y papaya

Una ensalada exótica y cargada de vitaminas

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Lavamos las lechugas y las troceamos, colocándolas sobre el recipiente en el cual vayamos a presentar.

Así lo cocinamos

Pelamos la papaya y el aguacate. Cortamos en trocitos, que colocamos sobre las lechugas, intercalando con unos daditos de queso crema.Rociamos nuestra ensalada con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de estragón y sal.Para terminar, espolvoremos la ensalada con unos pistachos pelados y pimientas variadas.

Información Nutricional

La papaya es una fruta poco consumida en la cocina mediterránea. Tiene un ligero efecto laxante y destaca por su contenido en betacaroteno, un pigmento vegetal con propiedades antioxidantes, que se convierte en Vitamina A en el organismo. El aguacate es un alimento repleto de grasas saludables, por lo que también contiene bastantes calorías. Por ello, se puede prescindir del queso en la receta, si se desea.

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