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Langostinos a la plancha

Langostinos a la plancha

Ingredientes

800 gr. de langostinos, aceite de oliva y sal gruesa.

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Un plato de langostinos siempre es una buena manera de empezar una comida entre amigos y familiares. Son muy fácil de preparar, aunque hay que prestar atención a ciertos detalles para que queden jugosos y dorados.

   

Extiende una “cama” de sal sobre la plancha bien caliente.
Lava los langostinos bajo el grifo y colócalos en fila sobre la sal.
Rocía con un poco de aceite de oliva las cabezas de los langostinos y cocina durante 1 minuto.
Cuando haya transcurrido el minuto, les damos la vuelta a los langostinos y repetimos la operación.
Servimos los langostinos en una bandeja acompañándolos de limón.

   

Para que los langostinos queden dorados y jugosos es fundamental que la plancha esté muy caliente.

   

El langostino se caracteriza por su saludable valor nutricional, ya que no aporta demasiadas calorías, es muy rico en proteínas y contiene poca grasa. La única desventaja que presenta su consumo es su moderado contenido en colesterol, algo que deberán tener en cuenta todas aquellas personas que padezcan displemias y problemas coronarios.

Datos nutricionales de los langostinos:

  • Calorías: 104 kcal. /100 gr.
  • Proteínas: 24.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas: 0.8 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico (IG): 0
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