Buscador
Inicio Recetas Andalucía Pollo con sanfaina

Pollo con sanfaina

Pollo con sanfaina

Ingredientes

8 muslos de pollo, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 berenjena, 1 calabacín, 6 tomates maduros, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.
Datos adicionales
Pincha en los iconos para ver más recetas con las siguientes características

El pollo con sanfaina es un plato muy típico de cocina catalana, aunque hoy en día se prepara en todo el país. Se trata de una receta barata, sabrosa y realmente sencilla, accesible a todos los públicos. Ya nos contáis!

   

Salpimenta los muslos de pollo y márcalos en una cazuela con un poco de aceite hasta que queden dorados. Entonces, los retiramos y los reservamos.
En la misma cazuela, añade los ajos picados y el resto de hortalizas cortadas en daditos.
Cuando las verduras se encuentren bien pochadas, agrega el vino blanco y agua o caldo vegetal hasta cubrir los muslos.
Cocinamos a fuego suave durante 1 hora, tiempo tras el cual la salsa habrá espesado.

   

Como acompañamiento de estos muslitos no hay nada mejor que unas patatas fritas al bastón o un arroz blanco.

   

La carne de pollo posee una buena cantidad de proteínas de alto valor biológico, y su contenido en grasa es bastante reducido. Además, destaca por su suave sabor, que nos va a permitir combinarlo con una infinidad de alimentos.
En esta ocasión hemos cocinado el pollo con sanfaina, por lo que el plato se va a ver enriquecido con una gran cantidad de vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante procedentes de las hortalizas.

Datos nutricionales del pollo (con piel):

  • Calorías: 213 kcal. /100 gr.
  • Proteínas: 24.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas: 12.8 gr. / 100 gr.
  • Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
  • Índice glucémico (IG): 0
Compártelo
Facebook Twitter
Correo Imprimir receta

Comentarios de los usuarios

No hay comentarios para este listado.

 
 
Asignar una puntuación (mientras más alta mejor es)
Valoración*
 
Comentarios*
    Por favor introduzca el código de seguridad.
 
 
 
Guapabox. El lujo de recibir la mejor cosmética en casa

Las mejores apps
Las 10 mejores aplicaciones Android de recetas de cocina

Las 10 mejores aplicaciones Android de recetas de cocina

¿Eres un desastre en la cocina? ¿No te queda espacio en la nevera para todos las fiambreras que te da tu madre? ¿O simplemente estás aburrido de hacer siempre los mismos platos y quieres aprender cosas nuevas? LEER MÁS

 

 

¿Comer fuera? Los mejores restaurantes en tusrecetas

Copyright © ABC Sevilla Digital S.L. Albert Einstein S/N. 41092 Isla de la Cartuja. Sevilla 2009.
Datos registrales: Inscrita en el Registro Mercantil de Sevilla, Tomo 4.502, Folio 56, Hoja SE-69.913, Inscripción 1ª - C.I.F.: B-91568311. Todos los derechos reservados.
ABC Periódico Electrónico S.L.U. contiene información de Diario ABC. S.L. Copyright © Diario ABC. S.L., Madrid, 2006. Reservados todos los derechos. Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.