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Trucos de cocina

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Pierna de cordero más sabrosa

Si quieres que, al cocinar una pierna de cordero, ésta te quede bien jugosa y sabrosa, inyéctale, antes de cocinarla, con una jeringuilla y en varios puntos, vino blanco o coñac.

 
Cómo elegir el aguacate perfecto

Muchas veces compramos un aguacate y cuando llegamos a casa no hay quien se lo coma. Solucionar esto es tan simple como cogerlo en la mano y, si al apretarlo con un dedo, se hunde un poquito, entonces es que está en el punto perfecto. Si se hunde demasiado, no nos durará mucho tiempo, así que deberemos consumirlo cuanto antes (aunque esto también depende de nuestros gustos), y si no se hunde nada, no habrá quien se lo coma, ni quien lo deshuese, ni quien lo trocee para elaborar esas recetas que necesitan de este preciado manjar.

Existe otro truco para saber si el aguacate está en su punto. Consiste en desprender el tallito que queda adherido a este fruto. Si, al desprenderlo, el interior se observa verde, entonces el aguacate estará maduro y listo para consumir.

 
Evitar la oxidación de las manzanas

Para que las manzanas cortadas no se pongan feas por la oxidación, mételas en un bol con agua fría y unas gotas de zumo de limón.

 
Cómo saber si un huevo está caducado

Para saber si un huevo está o no caducado, sumérgelo en un bol con agua. Si el huevo permanece en el fondo en posición horizontal, entonces éste estará en condiciones óptimas de consumo. Si, por el contrario, el huevo flota en posición vertical, esto querrá decir que está caducado.

 
Eliminar bacterias de los trapos de cocina

Este es  un truco muy sencillo para eliminar la bacteria tipo E-coli y la salmonela que se encuentran en los trapos de cocina, estropajos y esponjas, y sin recurrir a la lejía.

Simplemente se ponen en el microondas a la temperatura más alta durante 60 segundos. No sólo se eliminan las bacterias, también el olor a trapo viejo.
 

 
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