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Urta al horno

Una apuesta por la comida sana y de calidad

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Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. A continuación, las pochamos en aceite de oliva y las reservamos.

Sofreír los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla en el aceite de oliva, todo picado en juliana. Una vez hecho, ponerlo en un recipiente de horno en el fuego y añadirle el vino blanco, un poco de agua y sal. Añadimos ahora la salsa de tomate.

Así lo cocinamos

Removemos y agregamos las patatas pochadas.La urta la tendremos limpia y sazonada. La ponemos sobre el sofrito ya hecho con unos cortes en el lomo, en los que colocaremos unas rodajas de limón, y la meteremos en el horno unos 30 minutos aproximadamente.

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