Los cerealistas apuestan por la «acortar la cadena de valor» para acercarse al consumidor y ganar rentabilidad
Cooperativas Agro-alimentarias ha organizado en Écija unas jornadas en las que se han tratado los principales retos del sector
El sector cerealista se ha reunido en Écija, de la mano de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, para analizar los principales retos económicos, productivos y comerciales del sector.
Uno de los principales mensajes que se lanzaron durante las jornadas, celebradas en las instalaciones de las cooperativas CAPI y Coesagro, es la necesidad de que el sector avance en la cadena de valor, apostando por la transformación, la dimensión y la integración para mejorar la rentabilidad.
Es decir, reducir la distancia entre el productor de cereal y el consumidor final para capturar el valor que hoy se pierde en los eslabones intermedios. «Tenemos que acortar la cadena. No podemos estar tan alejados de quien de verdad paga por lo que producimos, que es el consumidor», ha subrayado Jaime Martínez-Conradi, director gerente de la federación regional.
Mercados condicionados por la inestabilidad
Por otra parte, los expertos han coincidido en que los mercados de cereales están cada vez más condicionados por factores exógenos y geopolíticos, lo que obliga a adoptar nuevas estrategias de comercialización. Asimismo, se ha descado la necesidad de avanzar hacia modelos de mayor concentración de la oferta, profesionalizar la gestión comercial y diversificar los momentos de venta como vías para reducir los riegos ante la volatilidad de los mercados y mejorar el posicionamiento del productor.
En este sentido, se ha subrayado que la actual estructura del sector, caracterizada por una oferta fragmentada, dificulta la captura de valor. Por ello, se ha insistido en la necesidad de cerrar acuerdos con la industria, reforzando la idea de que el cooperativismo debe jugar un papel decisivo en la ordenación de la oferta y el impulso de nuevos proyectos industriales.
En definitiva, en un contexto marcado por la volatilidad de los mercados internacionales, el incremento de los costes de producción y la presión de las importaciones a bajo precio, las jornadas de Cooperativas han dejado claro que el sector cerealista andaluz afronta el reto de evolucionar hacia modelos más eficientes, sostenibles y orientados al mercado, donde la generación de valor añadido se configure como elemento esencial para garantizar su viabilidad.
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