La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es un Centro de Formación Superior y Universitaria, con amplio reconocimiento nacional e internacional, cuyo objetivo es formar en valores y fomentar la excelencia entre sus alumnos proyectando sus habilidades y competencias hacia un mercado laboral exigente de ámbito global.
La Escuela es parte fundamental del Grupo Lezama, grupo hostelero de reconocido prestigio que cuenta con más de 22 establecimientos de hotelería y restauración, 4 escuelas de hostelería y una oferta de formación on line, con más de 25.000 alumnos formados desde 1993. Esta cercanía con la realidad de la hostelería permite desarrollar los dos pilares básicos de la Escuela: la necesidad de «aprender haciendo» y la formación en competencias de gestión enfocadas a la dirección de las empresas turísticas y hosteleras, al estilo de una Escuela de Negocios.
Así, con el respaldo y la experiencia del Grupo Lezama, el rigor científico y académico que le aporta la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, y la confianza que depositan en sus alumnos egresados las más importantes firmas de restauración y compañías hoteleras, la escuela mira al futuro con ambición, confianza y optimismo, hoy más que nunca.
Como referente internacional en la formación turística y hostelera, la ESHS ha sido elegida en tres ocasiones mejor Escuela de Hostelería Europea por Eurhodip, asociación que reúne a los más prestigiosos centros de hostelería y turismo de todo el mundo; además, forma parte activa de la red HOSCO, la mayor plataforma de ofertas de trabajo y prácticas del mundo para el sector turístico, y desarrolla programas de formación específicos para alumnos provenientes de México, Brasil, Rusia o EEUU, entre otros.
Formación especializada
La oferta formativa de la ESHS abarca desde la formación técnica y especializada, centrada en el desarrollo de profesionales cualificados para el mundo de la hostelería y el turismo, hasta la formación superior y máster, en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide. Gracias a su filosofía de «aprender haciendo», sus alumnos complementan sus programas de formación teórica con prácticas reales, tanto en España como en el extranjero, en cadenas como Ritz-Carlton, Four Seasons, Meliá Hotels o Hilton, o en restaurantes con estrellas Michelín.
Nuevos retos para el futuro
La ESHS, que siempre evoluciona adaptándose a las más urgentes necesidades del sector, se enfoca en la incorporación de tecnologías disruptivas en sus sistemas de gestión académica y en sus contenidos formativos, cambios que significan transformación de las personas, más allá de la transformación digital. Pero tampoco la ESHS olvida el componente social que ha de tener la formación, integrando en sus programas herramientas de responsabilidad social, accesibilidad turística, medioambiente o consumo responsable, para formar a profesionales con visión de futuro, innovadores, comprometidos y capaces de generar riqueza social.
En el actual momento de incertidumbre para el sector, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es consciente de que el futuro de la Hostelería y el Turismo pasa necesariamente por adaptarse y reconvertirse, y tiene claro que las claves de este cambio deben formar parte de su particular estilo de enseñanza; por ello la ESHS busca capacitar de manera global y comprensiva, no sólo en técnicas y operativas, sino en principios empresariales trasversales. Lo que el sector necesita son profesionales ágiles en la toma de decisiones, capacitados y experimentados, con una visión global de la empresa y del sector, comprometidos con los valores de la empresa y con las personas que la integran, que aportan valor a la organización, que aceptan la necesidad de formarse continuamente para seguir avanzando, que innoven, que sean colaborativos y busquen mejorar sus limitaciones y, finalmente, capaces de plantear objetivos a largo plazo con una visión de largo recorrido.
La realidad nos está demostrando que las situaciones más inesperadas pueden sacudir por completo el panorama social y económico. Pero con perfiles líderes, formados y comprometidos, seremos capaces de ofrecerle a la sociedad y al sector nuestra mejor versión de escuela.
ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA DE SEVILLA
Camino de los Descubrimientos, 2, 41092 Sevilla
954 29 30 81