Óscar Solana se ha convertido en el nuevo Brand Ambassador de Cannagin, la ginebra premium cordobesa por excelencia. Profesionalidad y pasión son 2 palabras que definen a la perfección la carrera y trayectoria de uno de los bartenders españoles más reconocidos a nivel mundial y con el palmarés más extenso del sector.
El cántabro gestiona un local de coctelería en su tierra, ‘La Solía’, y es gerente de su propio vermú, ‘Vermut Óscar Solana’. Además, es miembro de The Crew, grupo de bartenders expertos embajadores de Royal Bliss. Aunque, sin lugar a dudas, lo que más destaca en su currículum es la gran cantidad de premios que ha conseguido a lo largo de su carrera. Solana que ha sido 2 veces Campeón de Coctelería de Cantabria y ganado el premio al mejor gintonic del mundo en Londres según IWSC, a lo que suma haber sido 4 veces Campeón de España de Coctelería: Illy cocktail competition (2015), Cutty Sark Prohibition Edition (2014), Challenger Final Nacional World Class Spain (2014), y Cantabria ABE (2014).
¿Cómo empezó tu andadura en el mundo de la coctelería?
Desde niño siempre me ha llamado la atención la coctelería, a pesar de que mi familia no viene de este mundo, pero fue con 18 años, que tuve mi primer local de hostelería, cuando comencé a interesarme de verdad por ella. Por una serie de cuestiones, a los 26 años empecé a trabajar como comercial hasta que, hace 12 años, volví al mundo de la hostelería de la mano de La Solía, un local en Cantabria que nació con un claro objetivo: dedicación plena al fascinante mundo de la coctelería. Durante todo este tiempo la formación ha sido continua y cada vez lo disfruto más. Está claro que sin formación no hay desarrollo.
¿Qué se siente al haber sido cuatro veces Campeón de España en Coctelería?
Mi dedicación plena durante estos últimos 12 años unida a la pasión por lo que hago me han llevado a conseguir muchos objetivos y alcanzar metas que han ido sucediendo sin prisa, pero sin pausa. Es ahora cuando miro hacia atrás y veo todo lo que he conseguido que me inunda la sensación de que el esfuerzo realmente tiene su recompensa. Creo que todas las metas logradas hasta este momento no han sido fruto de la casualidad, he llegado a ellas con mucho esfuerzo, formación y constancia. Al mismo tiempo, ser cuatro veces Campeón de España en Coctelería, dos veces Campeón de Cantabria, Mejor Gintonic del Mundo según IWSC Londres en 2015, además de finalista en diferentes campeonatos de coctelería, hacen que sienta muchísima responsabilidad y, sobre todo, respeto hacia la profesión de la hostelería.
¿Cómo surgió la idea de ser embajador de Cannagin?
Realmente ser embajador de Cannagin es el resultado de muchas variables. Cuando Jaime Muñoz -director de la marca- me presentó el proyecto me causó mucha curiosidad. Después, lo que realmente me ha hecho formar parte de esto ha sido descubrir el valor humano que está detrás, la proyección y el desarrollo que se adivina. Dar el paso a ser embajador de una marca tiene que basarse en la conjunción de proyecto, futuro, equipo y carta abierta al desarrollo de algo diferente, diferenciador.
¿Qué has visto en Cannagin que no hayas visto en otra marca?
Lo que más me ha gustado es descubrir un proyecto cargado de humanidad y sentido común. Un proyecto que busca solidez, en el que se trabaja duro día tras día haciendo las cosas bien y con un equipo muy humano. Cannagin es un producto nuevo y sólido dentro de un mercado cargado de referencias.
¿Cómo definirías a Cannagin en una frase?
Me voy a apoyar en una frase de Óscar Wilde para decir: «Cannagin sé tú misma, todas las demás gin ya están ocupadas».
¿Qué rasgos piensas que diferencian a Cannagin Premium de cualquier otra ginebra del mercado?
Por definición, Cannagin es distinta al resto de las ginebras premium entre otras cosas por su nota canalla, por el aroma a cannabis y su rompedor diseño con la hoja de cáñamo. Al mismo tiempo, estamos ante una ginebra que destaca especialmente por su equilibrio al combinar 20 botánicos con ese aroma especial que comentaba antes, por mezclar el cannabis con matices cítricos y por la calidad del alcohol de grano acabado a 38º. Combina sutilidad y elegancia en un solo destilado.
¿Qué se siente al trabajar con una ginebra premium con un sabor tan diferente y exclusivo?
Tranquilidad e ilusión. Es un lujo colaborar con un proyecto que está basado en pilares sólidos y con futuro. Cannagin es una marca con mucho potencial, me ilusiona poder formar parte del desarrollo de una ginebra que va a dar mucho que hablar por su versatilidad y capacidad de adaptación a un mercado emergente donde se busca la diferenciación.
¿Qué otros planes puede deparar un futuro con Cannagin?
Una de las ventajas de formar parte de Cannagin es que la marca tiene un futuro enorme tanto a corto como a medio plazo. Hablamos de una ginebra premium cordobesa abierta al mundo y vamos a demostrar que somos el producto que necesita el mercado, dentro y fuera de nuestras fronteras. Como en nuestro claim, vamos a hacer que «los mortales se sientan como dioses».