Author: Paula Luna García

Disfruta de cócteles, música y maridajes en pleno centro de Sevilla

Cuando buscamos un bar donde probar algo nuevo, ¿qué se nos viene a la mente primero? Pensamos en el ambiente, la comida, la bebida, la música… ¿Y si encontrásemos en un único sitio la combinación de todos esos elementos? Para ello te proponemos Montana Cocktail Bar, un bar especializado en coctelería en el que la historia, la música y los cócteles se unen para ofrecer una experiencia única.

 

«Montana Cocktail Bar no es solo un lugar en el que disfrutar de un buen cóctel, sino una experiencia completa que te transporta a través de la historia del edificio que lo alberga», comentan quienes se encargan del local, situado en «un edificio histórico en el corazón de Sevilla».

 

 

 

Su director, Javier Barbecho,  ofrece una carta de cócteles que no solo sorprende por sus sabores, sino también por las historias que cuenta en cada vaso. Y es que, tal y como cuentan, en Montana «cada uno de los cócteles ha sido meticulosamente diseñado para reflejar una parte de la rica historia del lugar».

 

Su edificio, de 100 años de antigüedad, ha sido testigo de la vida y evolución de la ciudad, «siendo punto de encuentro para sevillanos y visitantes», convirtiéndose así en un sitio con historia.

 

 

 

Además, Montana destaca «por sus maridajes únicos que combinan cócteles con platos cuidadosamente seleccionados, creando una experiencia gastronómica sin igual», aclaran desde el local. Aportando así un enfoque único «para aquellos que buscan algo más que una simple bebida».

 

Y no solo eso, «los fines de semana, el ambiente en Montana se transforma con la presencia de DJ en vivo, que añaden una capa extra de energía y emoción a la experiencia. Ya sea que estés buscando una noche relajada con amigos o una celebración especial, Montana Cocktail Bar ofrece un ambiente acogedor y sofisticado, perfecto para cualquier ocasión», aseguran desde el local.

 

 

 


Para más información:

Web: cocteleriamontana.com/

Email reserva@cocteleriamontana.com

Calle san Pablo 17

Telf.: 611 735 002

Instagram: @montanacocktailbarse

Facebook: @CocteleriaMontanaSevilla

Vuelta al cole: actividades extraescolares para potenciar el talento y desarrollo infantil

Las actividades extraescolares son clave en el desarrollo de los niños. Aquí exploramos algunas opciones que promueven el aprendizaje fuera del aula: idiomas, deportes, artes, ciencia… que ayudarán a potenciar el talento y las habilidades de los más pequeños.

 


Aporia espacio creativo


 

Descubre Aporia, un taller artístico en el que poder desarrollar la capacidad creativa de los más pequeños. Se trata de un espacio donde poder crear proyectos, aprender nuevas técnicas artísticas y disfrutar de un tiempo de creación a la par que se disfruta. Desde este centro ofrecen servicios de asesoramiento, gestión, coordinación y motivación de grupos de alumnos de diferentes edades: Infantil, adolescentes y adultos. 

 

De esta manera cuentan con talleres preparados tanto para desarrollar la creatividad y aprendizaje en arte de los más peques (los niños de 7 a 11 años cuentan con un curso disponible los lunes y martes en horario de tarde) como de los adultos (cuentan con clases para mayores de 14 años disponibles los miércoles, jueves, viernes en horario de 17:00h a 20:00h). Para ello cuentan con clases de dibujo, pintura y teoría -en los que poder practicar dibujo, pintura, encuadernación y grabado- así como talleres especiales que hagan que el alumno crezca como artista y experimente de una manera creativa y totalmente interactiva.

 

Para más información:

Web: aporiaespciocreativo.com

Email: aporiaespciocreativo@gmail.com

Telf.: 650 09 19 71

Instagram: @aporia_espaciocreativo

 


Escuela de inglés Helen Doron English 


 

 

Helen Doron English es una academia especializada en la educación temprana del inglés para niños desde los 3 meses hasta jóvenes de 19 años. «Nos avala una trayectoria de 40 años de experiencia internacional y más de 1.200 academias por todo el mundo», aseguran desde la academia. Cuentan con una metodología única al exponer a los alumnos de forma natural al inglés, de la misma manera en la que los niños aprenden su lengua materna. Para ello emplean técnicas como la repetición, el refuerzo positivo y actividades lúdicas e interactivas que hacen que el aprendizaje del inglés sea una experiencia divertida y única para los más pequeños.

 

Con profesores apasionados por la enseñanza y cualificados en la metodología imparten cursos para todas las edades en grupos reducidos, desde «Baby’s Best Start», el curso de estimulación temprana para bebés y familias, hasta los cursos de «Teen English», que abarcan desde el nivel A2 hasta el C2, y que permiten superar con éxito las pruebas oficiales de Cambridge. «Las clases están diseñadas para ser acogedoras y estimulantes, proporcionando un ambiente seguro donde bebés, niños y adolescentes se sienten cómodos para aprender y expresarse en inglés con naturalidad», comentan desde Helen Doron.

 

Para más información:

Academias: pincha aquí

Web: helendoron.es

Teléfono de la central de Sevilla: 616 411 806

Academias en Sevilla ciudad: Los Bermejales, Los Remedios, Nervión y Sevilla Este.

Academias en Sevilla provincia: Bormujos, Brenes, Cantillana, Carmona, Guillena, Montequinto (Dos Hermanas) y San José de la Rinconada.

 


El estudio de Virginia Carmona


 

 

Esta escuela de canto y teatro musical ubicada en Nervión ofrece grupos reducidos y clases personalizadas que se orientan según las necesidades de los alumnos, pudiendo enfocarse a ámbitos tan variados como teatro musical, canto en estudio de grabación, canto en escenario, doblaje musical… En la actualidad, cuentan con una modalidad exclusiva para niños, El Estudio KIDS, con profesores que son profesionales en activo y cursos preparados específicamente para los más pequeños de la casa.

 

Además, la escuela está dirigida por Virginia Carmona, prestigiosa cantante y actriz de musicales que ha protagonizado y dirigido algunas de las obras más importantes de la Gran Vía madrileña como Los Miserables, High School Musical, El Médico o El Fantasma de la Ópera. «Más allá de disfrutar de un hobby y desarrollar habilidades artísticas, la dinámica del Estudio ofrece múltiples beneficios para el desarrollo de los niños como la expresión emocional y corporal, el trabajo en equipo, la confianza en sí mismos e incluso mejoras en la dicción y la respiración», explica Virginia.

 

 

Para más información:

Web: elestudiovirginiacarmona.com

Edificio Sevilla 2. Avenida San Francisco Javier, 9. Planta 2 Módulo 11 y Planta 9 Módulos 22-23. 41018 Sevilla

Tlf:  699 21 08 20

Email: elestudiovirginiacarmona@gmail.com

Instagram: @kids_virginiacarmona y @elestudiovirginiacarmona

 

Entrega de llaves de los alojamientos para personas mayores de la Calle Don Rodrigo

El Ayuntamiento de Córdoba, a través de Vimcorsa, ha puesto en marcha los 23 alojamientos que componen la nueva promoción de residencia habitual y permanente en régimen de alquiler destinada para colectivos vulnerables (tercera edad) de la calle Don Rodrigo.

 

Se trata de la promoción de una residencia habitual y permanente en alquiler social para colectivos vulnerables situada en la Calle Don Rodrigo, dentro del área de la Axerquía, y que ofrece una solución habitacional a personas mayores, con bajas rentas y problemas de movilidad. Consta de 21 alojamientos de un dormitorio, 1 alojamientos de dos dormitorios y 1 de un dormitorio adaptado.

 

Los precios de renta mensual de los alojamientos dependen de los metros útiles y del número de dormitorios. De manera que oscilan entre los 161,40 € para los alojamientos de 1 dormitorio más pequeños, hasta los 320 € para el alojamiento de mayor superficie.

 

 

El complejo comprende así de un total de 23 alojamientos que van acompañados por espacios comunes de estancia y esparcimiento vinculados a estos. Aunque eso sí, cada uno de ellos dispone de una sala de estar-comedor con una pequeña cocina incorporada, un dormitorio y un baño, pues sus destinatarios serán, como máximo, dos ocupantes.

 

Además, para acoger a familias de más de dos miembros en circunstancias excepcionales, se han previsto también dos alojamientos de dos dormitorios.

 

El propósito de revitalización del barrio es crucial para esta operación. Por ello, dentro del edificio también se incluyen, entre otros, una sala polivalente y una sala de actividad física. Espacios de uso flexible y compartido con los servicios municipales que atenderán las demandas socio culturales y recreativas de esta zona, y unas dotaciones de servicios comunes adscritos a las propias unidades habitacionales que podrán ser compartidas con el entorno próximo.

 

De esta manera el complejo contará con un servicio de portería a cargo de la entidad social experta en discapacidad FEPAMIC.

 

 

La superficie útil privativa de los alojamientos de un dormitorio oscila entre los 28 y 34 m², mientras que las de dos dormitorios superan los 50 m². A esta superficie útil privativa se agrega la parte proporcional de espacios comunes, computándose un máximo del 15% de su superficie útil privativa.

 

Un proyecto que se enmarca en la Estrategia DUSI aprobada y financiada por el FEDER 2014-2020, y donde Vimcorsa actúa como organismo gestor.El coste total de la operación asciende a 1.312.500,00 €, de los cuales el 20% corresponde a la aportación municipal (262.500 €) y el 80% restante a los fondos FEDER (1.050.000€).

 

La mayor parte de este presupuesto se ha destinado a la rehabilitación y adecuación del edificio, por valor de 1.062.283,16 €. El resto se destina al pago de otros honorarios y tasas, así como al desarrollo de las tareas de apoyo a la intervención; en especial, el plan de acción social, dotado con el 1% del presupuesto total, y el plan de comunicación, que supone el 1,25%.

 


Antecedentes y cronograma de la operación


La operación arranca a través de la publicación de la convocatoria de ayudas el 27 de julio de 2020, tras la cual se presenta la propuesta por parte del Ayuntamiento el 28 de agosto de 2020, siendo preseleccionada dicha operación en noviembre del mismo año. Así mismo se cumple con el plazo de ejecución de la operación impuesto para antes del 31 de diciembre de 2023.

 

Las obras salieron a licitación en junio de 2022 y dieron comienzo el 22 de agosto de 2022, siendo finalizadas y recepcionadas por el Ayuntamiento de Córdoba el pasado 21 de julio de 2023.

De esta manera, para adjudicar el acceso a estos 23 alojamientos, Vimcorsa abrió una convocatoria publicada en el mes de septiembre de 2023 que recibió 176 solicitudes. Y, a partir de la fecha de su publicación, se abrió un plazo de 10 días hábiles para presentación de alegaciones. Como resultado de todo este proceso selectivo, se publicaron en mayo de 2024 las listas definitivas, que se pueden consultar en la página web de Vimcorsa.

 

 

Una vez obtenido el acuerdo y su aceptación, tras un período de información pública, se ha realizado la firma de contratos de los residentes entre los meses de julio y agosto. Así, las llaves de los alojamientos serán entregadas a sus adjudicatarios el 3 de septiembre de 2024.

 

Como justificante de la operación se cumplen objetivos tales como la regeneración de un ámbito urbano, mediante la recuperación de un edificio de grandes dimensiones en una zona desfavorecida del conjunto Histórico y  atrayendo así a la población para su activación, conllevando una recuperación económica y social en la zona donde se interviene. Asimismo, este proyecto cuenta con la consolidación y adecuación a la normativa vigente del edificio y adecuación del mismo para unidades de residencia. 

 

Y por último, se justifica en las mejoras de cohesión social, ya que se realiza un acompañamiento social de las unidades de convivencia que van a ser los beneficiarios de las unidades residenciales, hasta conseguir su integración el entorno, tanto como conseguir en este una mejora ambiental y perceptiva mediante la recuperación, para uso residencial, de un edificio abandonado y en mal estado físico.

 

 


Para más información:

Web: vimcorsa.com

 

Descubre los nuevos talleres y conciertos que hay en Sevilla para fomentar el desarrollo educativo a través del arte

El arte es esencial en nuestras vidas, nos permite sentir y percibir con mayor profundidad, y por ello la educación juega un papel fundamental, pues a través de las artes tiene como propósito fortalecer la adquisición de habilidades, la formación de valores y la respuesta frente al estudio de áreas que no son necesariamente artísticas. Para fomentar en los más pequeños este aprendizaje, llega Educo Música a Sevilla.

 

Se trata de un proyecto centrado en el desarrollo educativo a partir de las artes que volverá en septiembre a la capital con nuevos talleres, centros y horarios. Con más de veinte años de vigencia y labor en toda la provincia sevillana se caracteriza por su desempeño cargado de ilusión y entusiasmo en la primera infancia, acercando a los niños y niñas al lenguaje musical.

 

En esta nueva temporada, Educo Música trae consigo un programa reestructurado que ofrece una ampliación de horarios así como sedes destinadas a un público adulto. De esta manera, todos aquellos que lo deseen podrán asistir a los talleres de canto, danza, música instrumental o pintura creativa. Todo ello impartido y coordinado por los profesionales que forman parte de la entidad: músicos, pedagogos, docentes y artistas son algunos de los roles que desempeñan sus miembros.

 

 

 

Durante el mes de septiembre, la entidad tiene activo un descuento en la matriculación y en las mensualidades. Además, tal y como confirman desde el propio proyecto «dicho beneficio también va destinado a los peques que guarden el parentesco de hermanos y el mismo descuento es perdurable durante todo el presente curso 24-25».

 

Es ahora, en septiembre, cuando Educo-Música vuelve a poner en marcha su ruta de eventos musicales, siendo así posible disfrutar de los conciertos destinados al despertar creativo, emocional y musical de los asistentes. Se trata de espectáculos llenos de luz, color y teatralidad musical en los que los «peques», como público participativo, intervienen en la obra al compás de canciones que llevan el sello de Educo-Música.

 

«Sol va a la ópera, Jazz la gigante, Marisa o Conjuro en la escuela, son algunos de los eventos que arrancan en septiembre», detallan los miembros del proyecto. Los espacios elegidos para dichas representaciones son Fundación Valentín de Madariaga y Oya, Sala Cero o La Fundición y las entradas podrán adquirirse en la página web de Educo Música.

 

 


¿Qué podemos esperar de Educo Música? 


 

De entre algunos servicios que ofrece, destacamos el de campamento vacacional, celebraciones de cumpleaños temáticos, eventos musicales y talleres lectivos y extraescolares en más de quinientos centros repartidos por toda la comunidad Andaluza. Algunos de los talleres que presentan en su programación son Música en Familia, Práctica instrumental, Pintura creativa, Danza o Preparación al conservatorio.

 

El primero de ellos, Música en Familia, es la opción perfecta para que padres e hijos disfruten juntos al ritmo de la música, participando al mismo tiempo en juegos melódicos que iniciarán a los más pequeños en el mundo de la percusión y la sensibilidad sonora.

 

En cuanto a la Práctica Instrumental, se trata de una buena opción para que los niños comiencen a  tener soltura. Piano, cello, violín, ukelele, flauta o batería son algunos de los instrumentos con los que se familiarizan a lo largo del año. Mientras que Pintura creativa es una buena forma de iniciar a los peques en la creatividad plástica, tomando contacto con el desarrollo imaginativo, la destreza visual y la creatividad activa.

 

 

Por ultimo, Danza y Preparación al conservatorio, son otras modalidades muy populares entre los centros que cuentan con Educo-Música en sus aulas, ya que que la Danza es una actividad muy precisa en el que se unen motricidad y coordinación y las preparaciones al conservatorios, son la unidad perfecta entre concentración y estudio a partir de técnicas novedosas y personalizadas por parte de los profesionales de Educo-Música.

 

Además, otra de las novedades que trae el proyecto es la renovación y perfección de la tienda online con la que cuenta Educo-Música, desde donde cuentan con la posibilidad de envío a toda España así como la aplicación de descuentos para centros escolares. En ella podremos encontrar una tienda de instrumentos musicales, material de psicomotricidad, juguetes, juegos, material didáctico y complementos.

 


Para más información:

Web: educomusica.es

Email info@educomusica.es

C/Termodinámica 9 cp 41015

Telf.: 670 771 214

Instagram: @educo_musica

Twitter: @Educo_Musica

Facebook: @Educo-Música

Vimeo: @Educo-Música

 

Nueva propuesta culinaria en el centro: cocina andaluza con sabor a tradición y vanguardia

La vuelta de las vacaciones trae consigo novedades y entre ellas, Casa Lonja da inicio a su nueva temporada con una propuesta culinaria que no dejará indiferente a los amantes de la buena mesa. Ubicado en pleno centro de la ciudad, este restaurante, que rinde tributo al producto fresco, vuelve con fuerzas renovadas, destacando su compromiso con la cocina andaluza y el producto de proximidad.

 

En esta nueva etapa, Casa Lonja se renueva cada semana, ofreciendo una carta que refleja lo mejor del mercado, combinando tradición y vanguardia. «Los pescados y mariscos frescos de la costa de Huelva, el exquisito atún rojo de Gadira, las carnes e ibéricos de denominación de origen andaluza, y una selección de verduras y quesos KM 0», conforman, tal y como confirma Manuel Guerrero, gerente del restaurante, la base de una experiencia gastronómica única.

 

 

El espacio, dividido en varias zonas que incluyen un gastro-bar, restaurante, salones privados y una terraza en la azotea, ofrece un ambiente acogedor y elegante que resulta ideal para cualquier ocasión. Aunque, eso sí, recomiendan reservar, sobre todo cara a celebraciones y eventos especiales.

 

«Desde la apertura, Casa Lonja ha sido reconocido por la calidad de su cocina y la profesionalidad de su equipo, consolidándose como un imprescindible en la escena culinaria sevillana» aseguran los profesionales del local y así lo avala su buena reputación online.

 

 

Entre sus platos estrella no pueden faltar las colas de cigala en tempura con mayonesa de chili dulce o el bacalao gratinado con vichyssoise de espárragos blancos y alioli de tomillo. Ahora, entre sus nuevas propuestas destacan las albóndigas caseras de choco de trasmallo con salsa de gamba blanca o su ensaladilla, «que cada semana se elaborará con ingredientes diferentes», explica Jesús Hernández, jefe de cocina.

 

Casa Lonja también ofrece menús degustación que capturan la esencia de su cocina y permiten a los comensales disfrutar de lo mejor de su oferta. Además, su bodega cuenta con una cuidada selección de vinos locales, nacionales e internacionales que complementan su propuesta culinaria.

 

 


Para más información:

Web: casalonja.com

Email: reservas@casalonja.com

C/ Zaragoza, nº48, Sevilla.

Telf.: 955 795 639

Instagram: @casalonja

Facebook: @casalonjasevilla

Abre un nuevo establecimiento en el barrio de Triana en el que imparten clases de cocina

En un mundo donde la rutina y el estrés diario parecen no dar tregua, la cocina ha emergido como un refugio de creatividad y relajación. Y, si ese refugio lo compartimos con otros, el entorno se vuelve aún más idílico. Eso es lo que ocurre en Taller Andaluz de Cocina, una escuela donde aprender y disfrutar de la gastronomía de una manera única y original.

 

Se trata de una de las pocas escuelas de cocina del mundo ubicadas dentro de un mercado tradicional de abastos, un lugar privilegiado lleno de vida e historia donde se pueden encontrar los mejores productos frescos y de temporada. «Y no en un mercado cualquiera… Hablamos del barrio y del mercado de Triana», destacan sus dueños.

 

La empresa fue puesta en marcha por José Manuel Escrig en 2014, y desde entonces ha impartido «más de 5.000 talleres a más 50.000 personas que han pasado por sus cocinas para recibir clases de la mano de sus cocineros formadores».

 

 

El negocio cuenta con dos cocinas ubicadas dentro del Mercado de Triana, en los puestos 75-79, y otra en Plaza de Chapina, de mayor tamaño y donde se pueden impartir clases para grupos más grandes. Ahora, y coincidiendo con el décimo aniversario, han puesto en marcha un nuevo espacio en la Calle Castilla, 101, con capacidad suficiente para impartir cursos de cocina a grupos de mayor tamaño.

 

Su modelo de negocio se centra en impartir clases de cocina participativas, adaptadas a todos los niveles, de varias horas de duración y de muy diversas temáticas dirigidas a público local y extranjero. Los profesores son cocineros profesionales, con amplia experiencia en cocina y en formación, que te harán pasar un rato inolvidable de aprendizaje y ocio en un ambiente relajado.

 

Además, la experiencia incluye el almuerzo o la cena, ya que al finalizar la clase se come lo que se ha elaborado acompañado de varias bebidas. De esta manera disfrutará de una experiencia completa y podrá poner en práctica lo aprendido en casa, ya que se entregan las recetas de lo cocinado.

 

 

Así, Taller Andaluz de Cocina dispone de una amplia programación de clases abiertas a las que poder apuntarse de forma individual o en grupo. Y, por si fuera poco, organizan eventos privados a medida para amigos o empresas, «que pueden ser clases participativas o eventos competitivos más orientados al team building», comentan desde la escuela. Finalmente, también organizan otro tipo de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía y la alimentación, como catas y degustaciones, presentaciones de productos, etc.

 

Por último, «destacamos un taller muy singular que se realiza pocas veces al año». Se trata del taller ‘Aprende a Cocinar en 7 sesiones’. Se trata de un curso de siete sesiones de duración (un día a la semana durante siete semanas consecutivas) donde enseñan todo lo que se debe saber para controlar la cocina casera a la perfección, incluyendo técnicas, trucos y recetas imprescindibles: carnes, pescados, verduras, legumbres, arroces, pastas y masas.

 

La próxima edición de dicho curso dará comienzo el lunes 16 de septiembre de 2024, de 18:00h a 21:00h, y se prolongará durante siete lunes consecutivos.

 

 


Para más información:

Web: tallerandaluzdecocina.com

Pincha aquí para acceder al curso ‘Aprende a Cocinar en 7 sesiones’

Email: info@tallerandaluzdecocina.com

Mercado de Abastos de Triana. Puestos 75-79. Plaza del Altozano s/n. 41010. Sevilla.

Telf.: 672 16 26 21

Instagram: @tallerandaluzdecocina

Facebook: @TallerAndaluzdeCocina

Este restaurante te invita a un viaje culinario con los sabores más genuinos de China

La gastronomía china es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país. Ahora, el restaurante Ming te invita a embarcarte en un viaje culinario que te conectará con los sabores más genuinos de China, fusionados con lo mejor de los productos andaluces. 

 

El restaurante, ubicado en la Plaza de la Encarnación y en la calle Santas Patronas, en pleno casco antiguo y corazón de Sevilla, ha llegado a la ciudad para que el cliente pueda «sumergirse en la auténtica tradición china como nunca antes lo habían hecho», aclaran sus dueños.

 

La propuesta gastronómica de Ming está pensada para compartir, siguiendo la costumbre china de «disfrutar de la comida en compañía». Su carta ofrece una selección de platos grandes, elaborados con ingredientes frescos de origen andaluz, que se combinan magistralmente con las técnicas tradicionales chinas. «Cada plato es una celebración de la fusión cultural, en la que se mantiene intacta la esencia de la cocina china, al tiempo que se introduce un toque local, creando una experiencia única e innovadora», agregan desde Ming.

 

 

Entre las especialidades recomendadas se encuentran el pato laqueado y las costillas crujientes al ajo de cerdo ibérico, dos clásicos que destacan por su sabor y presentación haciendo uso del producto andaluz, preparados con dedicación y servidos con un estilo inigualable que deleitará a los paladares más exigentes.

 

El restaurante, elegante y moderno, ha sido diseñado pensando en cada detalle para ofrecer un ambiente íntimo y acogedor. Con amplios espacios que invitan a la relajación, Ming es el lugar perfecto para celebraciones especiales como aniversarios, cenas de empresa, o las tradicionales cenas de Navidad y fin de año.

 

 

Además, posee una decoración que rinde homenaje a la rica herencia cultural china, integrando elementos que evocan la belleza de sus paisajes y su historia milenaria. De esta manera, cada rincón del restaurante refleja la filosofía de armonía y equilibrio, creando un entorno que invita a disfrutar de una velada memorable.

 

«En Ming, no solo te deleitarás con la mejor comida china tradicional, sino que también estarás acompañado por nuestro equipo de profesionales, que estarán atentos en todo momento para garantizar una experiencia completa en todos los sentidos», concluyen sus dueños.

 

 


Para más información:

Web: restauranteming.com

Email: restaurantemingsevilla@gmail.com

Plaza de la Encarnación, 41003, Sevilla (Telf.: 954 21 72 32)

Calle Santas Patronas, 5, 41001, Sevilla (Telf.: 954 21 88 16)

Instagram: @restaurantemingsevilla

Facebook: @restaurantemingencarnacion

Reservas: restauranteming.com

 

Este es el restaurante que rescata el sabor auténtico y la esencia de la comida sevillana

Si algo nos gusta a los sevillanos es poder disfrutar de nuestras costumbres y, ¿Qué mejor lugar para buscar tradición que en nuestros platos? Alejandro, Jesús  y Miguel, todos ellos cocineros, tenían claro que la cocina sevillana estaba perdiendo su esencia, vendida al turismo y a los platos rápidos, fáciles y repetitivos deciden aventurarse en el emprendimiento y llevar a cabo un sueño: Enea, un restaurante con el que poder «recuperar lo que se comía en Sevilla».

 

«La idea nace teniendo como concepto un lugar asociado a la cocina que eran los «lavaeros», donde estaba la alacena, las conservas… donde se tendía la ropa en el patio, se hablaba con las vecinas de alguna receta o se escuchaba el ‘chup chup’ de la olla de la vecina de enfrente…» explican los profesionales culinarios. Quienes han decidido trasladar ese espacio a un local en el que «ofrecer ese tipo de cocina que se ha perdido, platos de antes con productos que actualmente apenas se tratan, pero dándole una vuelta de hoja o dos», comentan.

 

 

 

De esta manera, desde mediados de febrero ofrecen alta cocina en formato tapa, y lo presentan en lo que ellos llaman «plato duralex de toda la vida». Para ello, han elaborado una carta que cambia según la estación con la intención de tratar con los productos de cada temporada. «A partir de octubre vamos a comenzar con un menú degustación en barra y únicamente bajo reserva. En él volcaremos toda nuestra experiencia y nuestro concepto de cocina cobrará vida, pues será un menú con un principio y un final: con Sevilla y nuestro particular lavaero como protagonista» detallan los cocineros.

 

Y es que, Enea cuenta con una vajilla que cobra protagonismo al estar compuesta de catavinos para los vinos generosos , vasos de barro para la cerveza y refrescos, platos de barro y duralex… Todo ello, tal y como explican, con el objetivo de aportar algo diferente. De hecho, tanto es así que la vajilla  del menú degustación de octubre estará hecha a mano por un alfarero. Detalles que dotan al local de autenticidad.

 

 

«Los vinos blancos y tintos los servimos en vasos de chatos y, nuestras mesas son vestidas con cubre mesas de enea, platos bases de duralex, servilletas de tela de toda la vida… y apoyamos los cubiertos en pinzas de la ropa», son algunos de los ejemplos que caracterizan a este singular y tradicional restaurante.


«Queremos que os comáis desde la S hasta la A de Sevilla»


Por el momento, tal y como comentan, continúan con la carta de verano y «los últimos coletazos de la caló». Un menú protagonizado por platos como el gazpacho, una versión de las papas aliñás y boquerones en vinagre, o una versión especial y casera del paté de sardinas. Además, debido a los cambios de carta que elaboran según la estación, adelantan que el menú otoñal contendrá «muchas leguminosas y carne de caza».

 

 

Aseguran que cuentan con productos cercanos, mayoritariamente pertenecientes a la provincia de Sevilla, con los que respetan la estacionalidad. «Los clientes tienen que entender nuestro menú para entender el tipo de cocina que hacemos, pero en el futuro (de momento a medio/largo plazo), pretendemos eliminar carta y desarrollar solo menús degustación con varios pases» explican desde Enea.

 

Para poder disfrutar de sus especialidades disponen de una terraza privada con «mucha sombrita» especialmente pensada para estas fechas en las que todavía prima el sol y en la que poder aprovechar de una forma agradable las noches veraniegas. Además, Enea contará en breves con la incorporación de sillas altas en la zona de la barra, pensadas para el menú degustación y en las que poder ofrecer algún que otro servicio de carta.


Para más información:

Email: restaurante@eneassevilla.com

Av. de El Greco, 4

Telf.: 621 072 164

Instagram: @enea_sevilla

Estos son los conciertos y actuaciones de los que podrás disfrutar en la Feria de Utrera

Utrera inicia su mes de septiembre con alegría, color y mucha música. El municipio, ubicado a tan solo media hora de la ciudad, comenzará su feria a partir del 5 de septiembre y podrá disfrutarse hasta el próximo domingo día 8. El evento se abrirá oficialmente en la noche del ‘Pescaito’, con el alumbrado, que tendrá lugar a las 22:00h y que dará paso a las cenas en las casetas durante la noche del miércoles 4 de septiembre.

 

Así a lo largo de los días 5, 6 y 7, los utreranos disfrutarán de su feria, aunque, el ambiente festivo ya se puede sentir con los conciertos de preferia y la ruta turística ‘Descubre la Feria de Utrera’ entre el 22 de agosto al 2 de septiembre, a las 20:30h.

 

La que se conoce como la Feria de la Consolación contará con un importante número de actividades por parte de muchos colectivos, «así que no faltarán ni las actividades deportivas, lúdicas e incluso gastronómicas desde los días previos y durante la celebración de la Feria» ha comentado el delegado de Fiestas Mayores, Francisco Arjona.

 


Conciertos de los que serás testigo en la Preferia


 

Durante los días de preferia, en la Plaza de Toros y en la Plaza del Altozano, el delegado ha destacado la apuesta importante «por contar con una serie de conciertos de calidad» de los que los utreranos podrán disfrutar.

 

De esta manera, los conciertos en la Plaza de Toros, cuyas entradas están disponibles en la plataforma Giglón, arrancan el viernes 30 agosto con Albaño María Tour, que será presentado por María Peláe, sin duda una de las artistas del momento y «un descubrimiento por su flamencura, su mezcla de la canción de autor y del folclore» ha comentado Arjona.

 

Por su parte, el sábado 31, regresa a Utrera India Martínez con su espectáculo «Vuestro Mundo», con el que está inmersa en una gira internacional.

 

Y el domingo 1 de septiembre, le toca el turno a Antoñito Molina, «una promesa ya consolidada, con un millón de oyentes en Spotify con una gira que le lleva por toda España y un solo concierto en la provincia de Sevilla, después del que ofreció en la capital, que será aquí en Utrera», ha señalado Francisco Arjona.

 

Además, el lunes día 2, estará en el escenario el jerezano David de María, y junto a él actuará también la gran orquesta de Los Elegidos, quienes, según el concejal, han preparado un show muy especial para ese día «con unos registros que sorprenderán y que no dejarán indiferente a nadie».

 

Pero la cosa no acaba ahí, el martes día 3, «la apuesta local se centra en Abel Romano, porque se merece como artista y como persona estar en ese concierto en su pueblo, con el que vamos a disfrutar todos de un artista con letras mayúsculas, que es de nuestra tierra y supone un orgullo poder traerlo a la preferia del Altozano», afirma el delegado de Fiestas Mayores. Y, tras Abel Romano le toca el turno a Merche.

 

 


Actuaciones de feria en la Caseta Municipal


 

Ya la noche del miércoles 4 de septiembre se inauguran las actuaciones musicales en la Caseta Municipal con Álvaro Díaz, donde, a partir de las 21:30h amenizando la «Cena del Mayor» también lo harán el Coro del Centro de Día y posteriormente el trío Bahía Azul.

 

El jueves día 5, que este año es Fiesta Local, a las 17:30h será la actuación de la lebrijana Fernanda Peña, seguida de la actuación de la bailaora Ana Ojeda, con su espectáculo «El Legado Flamenco de nuestra Tierra», que tendrá lugar a las 18:30h.

 

Las actuaciones del jueves continuarán con la orquesta Los Elegidos, que estarán presentes todos los días, hasta el sábado 7, en la Caseta Municipal con actuaciones de 00:00h a 01:00h y de 02:30h a 04:00h de la madrugada.

 

Para este primer día de feria se ha programado uno de los conciertos con los que se celebra el «Año Salvaje» dedicado a Bambino al cumplirse los 25 años del fallecimiento del artista utrerano. Y, bajo el título «Vale X Dos», llegan al de la Caseta Municipal Manuel de Angustias, José Ortega y Fran Cortés. Los tres interpretarán (cada uno con su propio estilo), canciones de Bambino con las que se rendirá tributo al artista. Del mismo modo, Fran Cortés y José González recordarán los temas más conocidos de sus padres, Antonio Cortés Pantoja, ‘Chiquetete’, y José Manuel Ortega Heredia, ‘Manzanita’, respectivamente.

 

Por su parte, el viernes 6 de septiembre, las actuaciones en la Municipal comenzarán a las 16:00h. con Luces del Alba, seguidas de ‘Dani de Utrera’ que lo hará a las 17:30h. Tras el primer pase de la orquesta Los Elegidos, está previsto a la 01:00h el concierto de Entreparéntesis, compuesto por los artistas Consuelo, Enrique Casellas y el utrerano David Gutiérrez, que ofrecerán un concierto de rumbas y canciones latinas y ritmos flamencos con temas muy conocidos, además de un nuevo repertorio.

 

El sábado día 7, la primera de las actuaciones será la de la Academia de Rocío Palacios y a las 17:30h continuará con el baile de Isa Tirado en el espectáculo «El Sentir de Utrera», con cante y baile flamenco a cargo del elenco que acompaña a la bailaora.

 

Y, a la 01:00h, estará en la Caseta Municipal la cantante Marisol Bizcocho con su nuevo espectáculo «Mi Soledad tiene Alas», en el que se incluyen canciones flamencas, rumba, tangos y fandangos, con el sello personal de la artista y compositora, que este año será la encargada de cerrar los conciertos nocturnos en la caseta pública.

 

Por último, el domingo 8 de septiembre, festividad de la Patrona de Utrera, la primera de las actuaciones será la de la Academia de Baile Merche y Yohana, quienes actuarán a partir de las 18:30h. El protagonista será el público infantil, que podrá disfrutar de una merienda en la Caseta Municipal y del espectáculo Encanto, dedicado especialmente a los más pequeños.

 

Con esto se cierran las actuaciones de este año en la Caseta Municipal, en espera de los fuegos artificiales que serán a las 00:00h de la noche y con los que terminará la Feria de Consolación.

 


Para más información:

Web: utreraweb.com

Enlace para comprar las entradas: giglon.com

Oasis gastronómico en el Barrio de Santa Cruz: un viaje a la auténtica Sevilla

En pleno corazón del Barrio de Santa Cruz, en un rincón de Sevilla donde las calles respiran historia y cultura, se encuentra El Patio del Pali, un restaurante que va más allá de ser un simple lugar para comer. «Aquí, el visitante encuentra una verdadera experiencia gastronómica, una inmersión en la cocina tradicional sevillana, con un énfasis especial en los arroces, y un ambiente que evoca la esencia más pura de esta ciudad», aseguran los encargados del negocio.

 

El restaurante, debe su nombre a la estrecha vinculación con el flamenco y la figura de ‘El Pali’, un trovador sevillano conocido por su autenticidad y su capacidad para representar la verdadera imagen de Sevilla, se presenta como «un oasis de serenidad y autenticidad».

 

 

«En una época donde las redes sociales y el postureo dominan la escena, El Patio del Pali reivindica lo auténtico, ofreciendo una experiencia que desafía los cánones superficiales y retocados que inundan Instagram», comentan.

 

El ambiente en El Patio del Pali es, sin duda, uno de sus mayores atractivos. Su patio sevillano, rodeado de exuberantes plantas, naranjos, y hasta un olivo centenario traído desde Getsemaní, transporta al comensal a un lugar donde el tiempo parece detenerse. Es un espacio íntimo, pensado para aquellos que buscan no solo disfrutar de una buena comida, sino también desconectar del ajetreo del mundo exterior.

 

 

El chef, Álvaro Alonso, es el alma de la cocina en El Patio del Pali. Su enfoque es sencillo pero efectivo: hacer que cada comensal olvide sus preocupaciones durante el tiempo que pase en el restaurante. «Nuestro objetivo es ofrecer un servicio sin prisas, sencillo e inolvidable, como las coplas de El Pali», comenta Alonso, quien se enorgullece de cada plato que sale de su cocina.

 

Para colmo, la apertura del restaurante coincidió con la inauguración del monumento al trovador de Sevilla el año pasado, por lo que el nombre está más que justificado. Además, en febrero de 2022 decidieron tomar una postura frente a los conflictos bélicos, con el lema «menos misiles y más pavías», un guiño tanto a la cultura sevillana como a la necesidad de paz en el mundo.

 

El Patio del Pali no es solo un restaurante, es un homenaje a Sevilla, a su cultura, a su gente y, sobre todo, a la autenticidad en su forma más pura a través de la gastronomía.

 

 


Para más información:

Web: Sevilla en los labios – EL PATIO DEL PALI

Calle Don Remondo s/n

Telf.: 672 25 49 98

Instagram: @elpatiodelpali