Diez bares de Sevilla en los que puedes tomar un extraordinario desayuno
Los sevillanos gustan de establecimientos donde la tostada es la reina de una de las comidas más importantes del día
Actualizado: GuardarLos sevillanos gustan de establecimientos donde la tostada es la reina de una de las comidas más importantes del día
12345678910Sur Bar Tapas (El Porvenir)
Terraza de Sur Bar Tapas - abc Sur es un espacio de vanguardia pensado para aquellos que buscan disfrutar lo mejor de la gastronomía andaluza en un ambiente elegante y relajado. Ubicado en el barrio del Porvenir, Sur Bar Tapas ofrece cartas de temporada y una excelente selección de vinos por copa. De marcada inspiración tradicional, su cocina creativa refleja una concepción actual y dinámica de los sabores andaluces y mediterráneos. Y como no podía ser de otra forma, los desayunos forman parte de este establecimiento, que se ha hecho un hueco en esta franja horaria desde la base de un buen café y zumos naturales, así como las imprescindibles tostadas que puede uno tomar con mantequilla, jamón (york y serrano), sobrasada, aceite, paté... tienen donde elegir.
Dirección: Calle Ramón Carande, 10.
Teléfono: 954 61 48 12.
Bar Duero (Triana)
Tostada de jamón de York del Bar Duero - dondedesayunar.blogspot Uno de los bares clásicos cuando se trata de desayunar en Triana. Desde primera hora de la mañana el Bar Duero, en la calle San Jacinto esquina con Olivares, sirve desayunos en los que la viena, el mollete (normal e integral), el bollo y el mollete a los siete cereales son coronados por jamón serrano, aceite y tomate; carne mechada, el pavo, lomo a la pimienta, queso de oveja, pringá casera.... y un sinfín de posibilidades. Junto a ello, los croissants, sandwiches y bollería. Aunque a la hora del desayuno, y con un buen café, el sevillano tiene querencia por la «tostá» de toda la vida.
Dirección: Calle San Jacinto, 85.
Teléfono: 954 33 30 41.
Bar Los Alcalareños (Los Remedios)
Los Alcalareños, un clásico en Los Remedios - abc Llegamos a otro de los bares en los que el desayuno es referente en todo el barrio. En este caso se trata de Los Alcalareños, un establecimiento en pleno corazón de Los Remedios que ha hecho del desayuno no solo una obra de arte, sino también algo gourmet. El jamón es el rey en este lugar. Y su calidad se nota encima de una tostada. Pero ojo a la carta (extensa y variadísima) de desyunos que oferta. Desde los clásicos (margarina, sobrasada, manteca colorá y blanca, aceite, paté, york...) a especiales (paleta ibérica, caña de lomo, queso, lomo al Jerez), pasando por la especialidad de la casa: paleta ibérica de bellota, aceite y tomate. Y ahora viene la «revolución» con sus tostadas gourmet, en las que ponemos sólo dos de los muchos ejemplos de su carta: pollo asado con mermelada de pimiento rojo y salmón marinado con mermelada de espárragos verdes. Finalizamos con la nueva oferta de Los Alcalareños: tostada de distraído ibérico con tomate rallado natural o mermelada de tomate. ¿Hay quien dé más?
Dirección: Calle Virgen de Luján, 50.
Teléfono: 954 45 30 07
Bar El Cañizo (Bami)
En Bami, el Bar El Cañizo - abc Servir desayunos al lado de un hospital es un riesgo. Porque hay que dar un servicio que combine a la perfección calidad con rapidez a una clientela que, por regla general, tiene prisa. Pues todo eso confluye en el Bar El Cañizo, en el barrio de Bami y con el Virgen del Rocío a su vera. Pero sus responsables trabajan los desayunos a la perfección: bollo, viena, mollete integral... variedad de panes a los que «echarles» un aceite de oliva virgen extra sublime; jamón, patés, sobrasadas... difícil quedarse con una sola opción a la hora de acompañar al café, zumo o batidos.
Dirección: Calle Rafael Salgado, 26.
Teléfono: 954 62 50 08.
La Tostaíta Veloz (Feria)
Tostada de aceite, jamón y tomate de La Tostaíta Veloz - abc La calle Feria es una ídem cada mañana. Cientos de personas de un lado a otro, comercios de toda la vida en los que la clientela se detiene no sólo a comprar sino para hablar, charlar, cambiar impresiones... y en cuestión de desayunos, hay que hilar muy fino. «La Tostaíta Veloz» lo sabe. Un local en el que se toman muy en serio una de las comidas más importantes del día. El pan prieto de La Algaba sirve de soporte extraordinario a la carne mechada, tomate, jamón, aceite, las anchoas, el salmón... y su tostada estrella, la clásica de acite, jamón y tomate. Bueno el café.
Dirección: Calle Correduría, 50.
Teléfono: 671 57 22 24.
Cafetería Jamaica (Heliópolis)
Exrerior de la Cafetería Jamaica - abc Hay establecimientos hosteleros que, siendo un clásico en cualquier ciudad, son también un referente por su calidad y su forma de hacer las cosas. En pleno barrio de Heliópolis nos encontramos con el Bar Jamaica, uno de esos bares en los que Sevilla asienta su cultura hostelera. Y junto a sus tapas, raciones y sus meriendas, los desayunos forman parte de su carta. El mollete es excelente y aquí lo tratan de maravilla a la hora de añadirle el aceite, el jamón y el tomate a rodajas. No nos olvidamos de sus mermeladas y la mantequilla. Ni tampoco de su oferta en bollería fina, esa que entra por los ojos y luego por el estómago.
Dirección: Avenida Padre García Tejero, s/n.
Teléfono: 954 61 10 26.
Casa Molina (Tiro de Línea)
Zumo y tostada en Casa Molina - abc Un bar de barrio vive, por regla general, de sus vecinos. Y para que funcione tiene que ofrecer lo mejor de lo mejor. Eso, precisamente, es lo que lleva haciendo muchos años en el Tiro de Línea Casa Molina, santo y seña de la buena cocina, la casera, la de toda la vida. Y en cuestión de desayunos no hay que le tosa a este establecimiento que borda la «tostá», ya sea de viena, bollo o mollete, con un sinfín de posibilidades: jamón, aceite, tomate natural en rodajas, patés, mermeladas, queso... un muy buen café y un zumo natural de naranja de los que entran perfectamente. Y todo muy generoso.
Dirección: Calle Almirante Topete, 34.
Teléfono: 954 61 01 94.
El Picadero (Centro)
Fachada exterior de El Picadero de la calle Arguijo - abc Las bodegas El Picadero son una referencia en Sevilla desde hace muchos años. Su concepto del tapeo sevillano, aderezado con sus famosos «montaditos» en los que la chacina es la estrella han servido para que, a la hora de los desayunos, esta línea se mantenga. Nos detenemos en El Picadero de la calle Arguijo, en pleno centro de Sevilla, que ofrece multitud de combinaciones en cada tostada, caso de las chacinas antes referidas, la pringá, el «foiegrás» de toda la vida, la mantequilla, la manteca blanca de lomo y también las variedades de vegetales, mixto y roquefort.
Dirección: Calle Arguijo, 6.
Teléfono: 954 22 00 25
Café Bar Perea (Avenida)
Desayuno del Café Bar Perea - abc Montar un bar en un lugar de paso en pleno centro y rodeado de oficinas es un arma de doble filo. Porque puede haber clientela pero si no se ofrece la calidad y el mejor de los servicios, la gente opta por buscar otros lugares. No es el caso del Café Bar Perea, justo al lado de la Avenida de la Constitución y, posiblemente, uno de los bares en los que sirvan los mejores desayunos de la zona. Hasta siete clases de pan se encuentra el cliente. Difícil elección porque todos están buenos. Y más si a cualquiera de ellos le añadimos un aceite de primerísima calidad, un jamón de igual factura o las tradicionales mantequillas, patés, mermeladas. No sabrán por qué ingrediente decantarse. De verdad.
Dirección: Calle Federico Sánchez Bedoya, 8.
Teléfono: 955 06 35 25.
Bar Pasaje Oriente (Nervión)
El jamón, protagonista de los desayunos en el Bar Pasaje - abc Hacer del jamón, pero del jamón del bueno, su modo de vida, no es fácil. Pero eso es lo que ha conseguido, desde 1979, el Bar Pasaje en la zona de Nervión. Un establecimiento que no puede faltar a la hora de escribir sobre desayunos. Porque aquí calidad, servicio y género excepcionales confluyen todo en uno. Las tostadas catalanas (aceite, jamón y tomate, triturado o natural) son las estrellas. Pero no dejamos atrás las de aceite y caña de lomo, las de carne mechada o las de salchichón ibérico. Trabajan el jamón de Jabugo como nadie en el Bar Pasaje. Y si encima el pan, de Alcalá de Guadaíra (en sus variedades de viena, bollo, mollete normal e integral y sus famosos «pitufos») es magnífico, la cosa queda redonda. No se olviden de sus churros de papa, que acompañados con un buen chocolate, compiten con las tostadas y los picatostes. Y si no, amplia variedad de tartas. Miren la carta y ya me cuentan...
Dirección: Calle Luis Montoto, 85.
Teléfono: 954 57 89 45.
