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El Pilar

Sevilla Actualizado: Guardar
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El Pilar, ubicado en la desembocadura de la calle José Laguillo con María Auxiliadora es un negocio de desayunos y tapas que se convierte en punto de encuentro de cofrades que cada Madrugá, tras ver entrar a Los Gitanos, van a reponer fuerzas a base de churros con chocolate.

El bar es amplio y se extiende a lo largo. Entre la barra, las mesas dobles y los diez veladores, los días de bulla, como en Semana Santa, se pueden pueden congregar hasta quinientas personas, aseguran los camareros.

Así las cosas, el servicio es atento y muy rápido -qué remedio-. Centrando la reseña en la oferta de tapas de El Pilar, destacan entre sus especialidades la paella, el revuelto de la casa, el solomillo al whisky y la cola de toro.

Recetas tradicionales. También el mero a la plancha, la carne mechada y la ensaladilla tienen buena fama entre los habituales de este negocio a las puertas del centro.

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