Cóctel de camarones mejicanos

Los camarones en Méjico son una especie de crustáceo similar a lo que en España conocemos como langostinos. Por tanto, esta receta puede elaborarse con cualquiera de las dos especies.

Así lo cocinamos

Pelamos los camarones y cortamos el tomate, pelado y sin semillas, la cebolla y el aguacate en daditos pequeños. Lo mezclamos todo y añadimos el zumo de limón y sal al gusto.Por otra parte, batimos la mayonesa con la salsa de tomate y lo unimos a la mezcla anterior.Servimos el cóctel en copas y decoramos con unas hojitas de menta y trozos de limón.

Trucos y Consejos

Si quieres conseguir un sabor diferente para este cóctel, sustituye el zumo de limón por naranja y la menta por un poco de cilantro.

Información Nutricional

El camarón mejicano se asemeja a los langostinos españoles.

Este crustáceo, como todos los mariscos, es rico en proteínas y contiene muy poca grasa. Es, además, una buena fuente de minerales como el fósforo, el hierro y el yodo, aunque su contenido en ácido úrico y colesterol es elevado, por lo que no conviene abusar de su consumo.