Ensalada cinco delicias

El arroz, ingrediente protagonista de esta ensalada, es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que se manifiestan en forma de almidón

Guardar Imprimir
Enviar noticia por correo electrónico

Esta ensalada es sencillísima y muy rápida de preparar. Además, será un éxito asegurado entre los más pequeños de casa!

Así lo cocinamos

Cuece el arroz en una olla con agua hirviendo, un chorreón de aceite de oliva y sal. Una vez esté cocido, escúrrelo y refréscalo bajo el grifo, como si de pasta se tratase. Vuelve a escurrirlo y resérvalo en el frigorífico.Elabora una tortilla francesa con los dos huevos y, una vez hecha, córtala en daditos.Las zanahorias las pelaremos y cortaremos en bastoncitos finos.Introduce las gambas en una olla con agua hirviendo y sal y sácalas cuando estén cocidas.Ahora vierte el arroz en una ensaladera e incorpora el resto de ingredientes. Mezcla bien y aliña la ensalada con aceite de oliva, pimienta negra, unas gotas de soja y otras de vinagre.

Trucos y Consejos

Esta misma ensalada puedes servirla caliente. Sólo tienes que verter todos los ingredientes en una sartén a fuego fuerte y saltear el conjunto durante cinco minutos. Por cierto, un toque de curry le iría fenomenal!

Información Nutricional

Nos encontramos ante una receta muy completa desde el punto de vista nutricional.El arroz, que es el ingrediente protagonista de esta ensalada, es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que se manifiestan en forma de almidón.Los guisantes y la zanahoria van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, ácido fólico, y sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para nuestra salud.El maíz dulce, por su parte, va a aportar aún más hidratos de carbono.En cuanto a las gambas, muy nutritivas y con muy poca grasa, enriquecen la receta con una cantidad considerable de proteínas de calidad. Eso sí, no debemos olvidar que éstas, al igual que el resto de mariscos, poseen un contenido relativamente alto en purinas y colesterol.

Ver los comentarios

Recetas de Ensaladas

Ensaladas saludables

Ensaladas originales

Ensaladas de pasta

Ensaladas de verano