Ensalada de atún ahumado con mozzarella, escarola y almendras

Os proponemos ahora una ligera ensalada con ingredientes muy variados pero bien combinados. El resultado será muy sabroso.

Así lo cocinamos

Lavamos las hojas de escarola y las troceamos en un bol. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Lavamos los tomates y los cortamos en trozos, igual que el queso. Mezclamos todos los ingredientes en el bol, añadimos las almendras y el atún en láminas y aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Lo mezclamos todo bien y servimos.

Trucos y Consejos

Podemos añadir otros frutos secos a nuestra ensalada, como nueces o piñones, que aportarán más sabor.

Información Nutricional

El atún es un pescado azul que posee un 15% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso. Pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos Omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre.

El atún es también rico en vitaminas y minerales.Las verduras y hortalizas aportan a la ensalada vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante. Mientras que la mozzarella aportará algo de grasa y calcio.