Ensalada de langostinos con vinagreta de miel

El langostino se caracteriza por su saludable valor nutricional, ya que no aporta demasiadas calorías, es muy rico en proteínas y contiene poca grasa

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Hoy os proponemos para el almuerzo una refrescante ensalada de langostinos. Se trata de una receta diferente y con un toque agridulce que te cautivará.

Así lo cocinamos

Lo primero que deberás hacer será marinar los langostinos. Para ello, pélalos y extiéndelos en una bandeja. Ahora los cubrimos con el ajo picado, una pizca de sal y los dos zumos. Reserva en el frigorífico durante una hora y media, aproximadamente. Transcurrido este tiempo, los escurriremos bien de la marinada y los reservaremos en aceite de oliva.Mientras tanto, lava bien las lechugas, escúrrelas y trocéalas como para ensalada. Adereza las lechugas con un aliño elaborado con el vinagre, una pizca de sal, la miel y el aceite de oliva.Coloca las lechugas aliñadas en el centro del plato.

Sobre éstas dispondremos los langostinos marinados y bien escurridos.

Trucos y Consejos

El único secreto para lograr el éxito de esta ensalada consiste en emplear langostinos de muy buena calidad.

Información Nutricional

Las ensaladas son por lo general platos ligeros, refrescantes y muy fáciles de preparar. Esta receta presenta una original ensalada, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, debido la presencia de vegetales.El langostino se caracteriza por su saludable valor nutricional, ya que no aporta demasiadas calorías, es muy rico en proteínas y contiene poca grasa. La única desventaja que presenta su consumo es su moderado contenido en colesterol, algo que deberán tener en cuenta todas aquellas personas que padezcan displemias y problemas coronarios.

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