Pollo con hierbas y aceitunas negras

Con esta receta conseguiréis un plato de pollo con un sabor y aromas diferentes. Muy sabroso.

Así lo cocinamos

Troceamos la carne de pollo y la salpimentamos.En una cazuela con aceite de oliva, rehogamos los ajos cortados finitos y la carne. Cuando esté bien dorada, añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.Picamos las zanahorias en daditos y las añadimos a la cazuela junto con el romero, el tomillo y las aceitunas; el zumo del limón y el caldo.Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Trucos y Consejos

Podemos preparar esta misma receta con otras carnes como la de conejo.

Información Nutricional

La carne de pollo contiene menos grasa que otros tipos de carne y la mayoría de ella se encuentra en la piel, por lo que si prescindimos de ésta, conseguiremos un plato con pocas calorías.

Esta carne nos aporta, además, proteínas de fácil asimilación.