Los pepinos

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Cuando vayas a comprarlos, asegúrate de que estén duros al tacto y sin arrugar. Éstos se repiten menos si los consumes bien lavados pero conservando su piel (haz la prueba a la hora de preparar un gazpacho). Si los vas a usar para ensalada, escoge los más pequeños y estrechos, que son los que contendrán menos semillas.

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