Castañitas con boletus y cebollas tiernas

Un plato muy otoñal es lo que hoy nos proponen nuestros expertos en gastronomía Javi y Lucas. Es, además, muy sano y nutritivo.

Así lo cocinamos

Comenzamos cortando los boletus en trozos muy gordos. Limpiamos las castañitas y las cebolletas.En un cazo con agua hirviendo escaldamos las cebolletas.En una sartén con aceite caliente marcamos las castañitas. En otra sartén aparte marcamos los boletus con aceite de oliva caliente y cuando estén doraditos, añadimos las cebolletas escaldadas y los ajos. Agregamos también las castañitas.Por último, espolvoreamos por encima la harina y añadimos la manzanilla.A la hora de servir, disponemos todos los ingredientes en un plato y terminamos con unas hojas de perejil, sal maldon y aceite de oliva. A disfrutar de un rico manjar!

Información Nutricional

Los ingredientes protagonistas de este plato son los boletus y las castañitas.

Los primeros son una excelente fuente de potasio y fibra, estupenda esta última para regular el tránsito intestinal. Además, son muy pobres en sodio y contienen poquísimas calorías.