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Tortillitas de camarones caseras

Los camarones aportan proteínas de alta calidad y presentan un bajo contenido en grasas y calorías, sin embargo su contenido en colesterol y en purinas es elevado

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Las tortillitas de camarones son muy sencillas de hacer y a todo el mundo gustan. En este vídeo te enseñamos a hacerlas de la mano de nuestros expertos

Así lo cocinamos

En un bol grande, mezcla las dos harinas con la cebolla muy picada. Ahora ve añadiendo el agua, poco a poco, al tiempo que batimos. Una vez consigamos una masa cremosa, aunque no demasiado espesa, incorporamos las gambas de leche, un poco de aceite de oliva, sal y, en último momento, perejil.Calienta aceite de oliva en una sartén y ve friendo las tortillitas, hasta que queden bien doradas.Servimos y acompañamos con una mayonesa de manzanilla, que no es más que una mayonesa tradicional a la cual le hemos añadido perejil, manzanilla y un poco de salsa de soja.

Información Nutricional

El camarón es un crustáceo alargado de apariencia similar a la gamba. Posee un bajo contenido en grasas y calorías, pero, al igual que las gambas, su contenido en colesterol y en purinas es elevado. Es un plato que va frito en abundante aceite, por lo que conviene escurrir muy bien las tortillitas en papel de cocina para que no resulten muy grasas y su digestión sea más fácil.

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