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Rocher oro de chocolate

La avellana es un fruto seco que nos va a aportar una buena dosis de energía y minerales, como el magnesio, el fósforo y el potasio, necesarios para el ejercicio muscular

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Un bocado deliciosamente dulce es lo que nos propone el experto repostero, Manu Jara.

Así lo cocinamos

Comenzamos tostando los frutos secos a 160 grados. Dejamos enfriar y pelamos las avellanas. Trituramos hasta que quede un polvo fino.Ahora, calentamos la leche con la leche en polvo y un poco de miel. Dejamos que hierva.Derretimos entonces los chocolates al microondas. Mezclamos con los polvos de frutos secos y la leche con miel. Vertemos la mezcla en los moldes de silicona que hayamos elegido y colocamos una avellana en el centro del molde.Metemos en el congelador y cuando comience a congelarse, unimos las dos partes para formar una bola.Ahora les damos a estos bombones un baño de chocolate y almendras: atemperamos el chocolate y añadimos las almendras tostadas frías y machacadas.

Bañamos las bolas de chocolate y, una vez que cristalice, las pasamos por el polvo de oro.Ya están listos estos fabulosos bombones rocher.

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