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Canadian Río

Córdoba Actualizado: Guardar
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Aunque por su portada y su estupenda terraza pueda parecer un bar de tapas ubicado en un sitio privilegiado de La Ribera, Canadian Río es mucho más que eso. Puede presumir, con el chef José Mesa a la cabeza, de una carta variada y que ofrece una visión renovada de la cocina tradicional.

No en vano, sus visitantes podrán disfrutar de recetas como el salmorejo, las berenjenas rellenas de Chedar y bacon y el pisto de verduras a la miel del caña. También son especialistas en suculentas ensaladas. Los amantes del pescado no pueden pasar sin probar su atún al papillote con mojo picón, el lingote de merluza en salsa verde o el lomito de bacalao a la vizcaína con pisto.

Si preferimos elegir algo de carne, son buenas opciones el solomillo de pollo Cajún, las albondigas de pollo morunas y la cazuela de callos a la andaluza. Para rematar la comida, proponen postres sin estridencias del tipo flan de queso o tarta de tres chocolates, tan del gusto cordobés.

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