Las Mejores Recetas

Descubre las diez mejores recetas con legumbres sanas y fáciles

Las legumbres, junto con los cereales, han sido la base principal de la alimentación humana durante milenios. Nos aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo y son, entre otras cosas, una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Por ello, los nutricionistas recomiendan consumirlas dos o tres veces a la semana dentro de una dieta equilibrada. Hay que recordar que este alimento no solo se consume en platos calientes, que pueden resultar menos apetecibles en verano, sino que cuando empiezan a subir las temperaturas, podemos introducir las legumbres en ensaladas frías. Para que pruebes tanto unos como otros, te proponemos estos diez platos variados y deliciosos que se pueden consumir durante todo el año.

Puré de legumbres

Esta receta consiste en un rico puré de legumbres, un plato muy sencillo pero que nos va a aportar una buena cantidad de nutrientes.

Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzos

Nada mejor que esta típica receta de cocido de garbanzos para disfrutar de un plato de legumbres sabroso y contundente.

Habas a la catalana

Las habas pueden prepararse de muy diversas maneras. En esta ocasión las hemos cocinado a la catalana, acompañándolas con butifarra y panceta, las cuales van a hacer de este guiso un plato realmente sabroso.

Frijoles con carne

Frijoles con carne

Para los amantes de la comida mexicana, vamos a preparar un rico plato de legumbres muy nutritivo, perfecto para toda la familia.

Ropa vieja: recetas con garbanzos

Ropa vieja

Este plato es una forma muy tradicional de aprovechar los restos del puchero (http://sevilla.abc.es/tusrecetas/expertos-casa-alta/puchero.html) del día anterior.